Домашняя лапша, вареники, пельмени и т.д.
| |
_Stella_ | Дата: Понедельник, 08.04.2013, 15:39 | Сообщение # 31 |
Зіронька ;)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 3788
Репутация: 67 []
Статус: Никого нет дома
Город: Ночное небо Киева...
| Иногда, они такие нерасторопные...
Куплю старые новогодние игрушки. Все вопросы в ЛС.
|
|
| |
Nana6a | Дата: Понедельник, 08.04.2013, 21:06 | Сообщение # 32 |
ДУША КОМПАНИИ
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 910
Репутация: 174 []
Статус: Никого нет дома
Город: Николаев
| А я хинкали леплю вкуууусноооо!
В принципе, женщина может и промолчать, но дело в том, что у женщины нет такого принципа.
|
|
| |
Ирэна | Дата: Понедельник, 08.04.2013, 23:10 | Сообщение # 33 |
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 10361
Репутация: 250 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| Nana6a, оказывается, я делаю не вареники, а тоже хинкали У меня для вареников тесто такое же точно, как для хинкали. Как мама научила когда-то
|
|
| |
Nana6a | Дата: Понедельник, 08.04.2013, 23:13 | Сообщение # 34 |
ДУША КОМПАНИИ
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 910
Репутация: 174 []
Статус: Никого нет дома
Город: Николаев
| Ирэна, а какое тесто у тебя для хинкали? Я делаю вода, соль, мука - как дядя грузин на ютубе сказал .
В принципе, женщина может и промолчать, но дело в том, что у женщины нет такого принципа.
|
|
| |
Ирэна | Дата: Понедельник, 08.04.2013, 23:26 | Сообщение # 35 |
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 10361
Репутация: 250 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| Цитата (Nana6a) Я делаю вода, соль, мука Аналогично Воду беру похолоднее. Если остается тесто, то я его очень-очень тонко раскатываю, даю подсохнуть на доске, а потом режу на лапшу.
|
|
| |
flower | Дата: Вторник, 09.04.2013, 10:08 | Сообщение # 36 |
ЭТО МОЙ ДОМ
Группа: АДМИНИСТРАТОР
Сообщений: 43605
Репутация: 465 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| Ираааааааа какие вареники, я такие люблю на пАру, чтобы пухленькие были!
|
|
| |
Стася | Дата: Вторник, 09.04.2013, 10:32 | Сообщение # 37 |
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: ГЛАВНЫЙ МОДЕРАТОР
Сообщений: 27100
Репутация: 865 []
Статус: Никого нет дома
Город: Сумы
| Цитата (flower) Ираааааааа какие вареники, я такие люблю на пору Поздно, уже все съели!
Keep you eyes opened ! Love runs the world!
|
|
| |
arihdiana | Дата: Среда, 17.04.2013, 11:58 | Сообщение # 38 |
ЗАГЛЯНУВШИЙ
Группа: ПОЛЬЗОВАТЕЛИ
Сообщений: 96
Репутация: 6 []
Статус: Никого нет дома
Город: Енакиево
| Стася, спасибо огромное за рецепт вареничков,я вкусней не ела!это что-то,даже доченька моя,которая вечно капризничает,ела за обе щечки! они прям воздушные-воздушные!
|
|
| |
Стася | Дата: Среда, 17.04.2013, 12:13 | Сообщение # 39 |
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: ГЛАВНЫЙ МОДЕРАТОР
Сообщений: 27100
Репутация: 865 []
Статус: Никого нет дома
Город: Сумы
| arihdiana, Пожалуйста!
Keep you eyes opened ! Love runs the world!
|
|
| |
Floralitana | Дата: Пятница, 19.04.2013, 23:13 | Сообщение # 40 |
ДУША КОМПАНИИ
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 938
Репутация: 19 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| Стася, Ирочка, большущее спасибо от всего моего разомлевшего от счастья семейства за такой шикарный рецепт вареников! Я всю жизнь делала почти аналогичные, тоже неплохие было, но эти превзошли все ожидания!!! И всего-то - не добавляла растительное масло, но тесто настолько отличается, просто невероятно! Сделала сегодня двойную порцию - с черникой и сливами,так улетели за вечер!
Черепаходоктор Алёна Девочки, со мной - на ты :)
|
|
| |
Стася | Дата: Пятница, 19.04.2013, 23:18 | Сообщение # 41 |
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: ГЛАВНЫЙ МОДЕРАТОР
Сообщений: 27100
Репутация: 865 []
Статус: Никого нет дома
Город: Сумы
| Цитата (Floralitana) Сделала сегодня двойную порцию - с черникой и сливами Теперь мы во всеоружии к свежим фруктам - ждем лета!
Keep you eyes opened ! Love runs the world!
|
|
| |
enigma | Дата: Воскресенье, 05.07.2015, 13:15 | Сообщение # 42 |
СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 863
Репутация: 71 []
Статус: Никого нет дома
Город: Березно
| сегодня у нас были пельменьки, очень понравился рецепт теста Пельмени получаются очень нежные, сочные и не расползаются готовые не совсем красивые (пока я бегала за фотиком мне доча "помогала" на кухне, пыталась вытащить пельмени с обратной стороны пельменницы ) а рецепт, и красивые пельмешки можно посмотреть тут http://i.ovkuse.ru/blogs....ki.htmlДобавлено (05.07.2015, 14:15) ---------------------------------------------
Цитата Стася ( ) Мука - 2.5 -3 стакана Сахар - 1-2 столовые ложки (если вареники с фруктами, то две ложки) Сода - 1 чайная ложка Ваниль - чуть-чуть Соль - щепотка Все это сухое - перемешать. В сухую смесь добавить: 1 стакан кефира( сыроватки), 1 яйцо, 2-3 столовые ложки растительного масла(олии). Вымесить тесто и поставить на 30 мин , чтобы произошла реакция кислоты кефира с содой , именно это и делает готовые вареники пушистыми. Эту порцию теста я делю на две части и каждую раскатываю толщиной 4-5 мм.Из одной части получается 12 больших вареников(готовый размер где-то ,как средний пирожок). Готовлю на пару, под крышкой не более 5-8 минут.По внешнему виду можно определить готовность - они конкретно увеличиваются в размере (это надо учитывать выкладывая их, на расстоянии друг от друга. Для приготовления в кастрюлю наливаю 2-3 см воды,затем размещаю дуршлаг или специальную подставку, застеленную марлей ( иначе вареники прилипнут). Кастрюлю, с разложенными варениками(обычно 5-6 штук), накрываю крышкой. Если передержать на пару, то вареники,когда остынут,будут не такие пушистые, хотя тоже вкусные. готовые вареники аккуратно снимаю ложкой, складываю в миску и сразу же сверху смазываю топленым маслом, итак слой за слоем. Ира, спасибо за рецептик это самые вкусные вареники которые я когда-либо ела но так как пароварки у меня нет, я варила их у воде: 3 минуты на манюсеньком огне после закипания вареники воздушные как булочки получились, вот с таким выражением сейчас пишу как вспомню вкусняшку
|
|
| |
Стася | Дата: Понедельник, 06.07.2015, 02:06 | Сообщение # 43 |
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: ГЛАВНЫЙ МОДЕРАТОР
Сообщений: 27100
Репутация: 865 []
Статус: Никого нет дома
Город: Сумы
| enigma, На здоровье! Наташ, ты первая открыла фруктовый сезон в этом году! Ну ничё, мы... мы тоже скоро догонимся, вот только вишня у нас поспеет и будем "варениться".
Keep you eyes opened ! Love runs the world!
|
|
| |
enigma | Дата: Понедельник, 06.07.2015, 08:48 | Сообщение # 44 |
СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 863
Репутация: 71 []
Статус: Никого нет дома
Город: Березно
| Цитата Стася ( ) На здоровье! Наташ, ты первая открыла фруктовый сезон в этом году! спасибо с вишнями это вторая порция, а еще были с черникой Цитата Стася ( ) Ну ничё, мы... мы тоже скоро догонимся, вот только вишня у нас поспеет и будем "варениться". ого! а у нас уже переспевают
|
|
| |
Стася | Дата: Среда, 13.01.2016, 17:11 | Сообщение # 45 |
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: ГЛАВНЫЙ МОДЕРАТОР
Сообщений: 27100
Репутация: 865 []
Статус: Никого нет дома
Город: Сумы
| Подниму темку. Лето конечно же прошло, как и варенички на пару со свежими фруктами... Сегодня самое время вспомнить бабушкины традиции на Святки и варенички - это самое ТО, что надо в Маланьий вечер! Я буду готовить вареники с вишнями, творогом, картошечкой с жареным луком и укропом. Тесто уже готово и зреет, а начинкой сейчас займусь. Вечером сделаю фоты вкусняшек!
Keep you eyes opened ! Love runs the world!
|
|
| |
Copyright MyCorp © 2024
|
|