Любителям тихой охоты посвящается!

Floralitana

Дата: Суббота, 18.06.2016, 17:33 | Сообщение # 631

ДУША КОМПАНИИ

Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК

Сообщений: 938

Репутация: 19 []

Статус: Никого нет дома

Город: Киев

Награды: 17

Baracuda, Даша, какой класс! Далеко от Киева ездите? Я в округе у нас уже много лет таких красавцев не находила!

Черепаходоктор Алёна
Девочки, со мной - на ты :)

Baracuda

Дата: Суббота, 18.06.2016, 17:36 | Сообщение # 632

СВОЙ ЧЕЛОВЕК

Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК

Сообщений: 717

Репутация: 79 []

Статус: Никого нет дома

Город: Киев

Награды: 113

Floralitana, нет, мы живем в Буче, ездим несколько километров в сторону Малина.

Евгения45

Дата: Понедельник, 29.08.2016, 19:38 | Сообщение # 633

ЗВЕЗДА ФОРУМА)

Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК

Сообщений: 2557

Репутация: 36 []

Статус: Никого нет дома

Город: Москва

Награды: 116

elena_p

Дата: Вторник, 30.08.2016, 07:24 | Сообщение # 634

ЗВЕЗДА ФОРУМА)

Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК

Сообщений: 3416

Репутация: 146 []

Статус: Никого нет дома

Город: Харьков

Награды: 203

ааааааа

меня зовут Елена

flower

Дата: Вторник, 30.08.2016, 09:39 | Сообщение # 635

ЭТО МОЙ ДОМ

Группа: АДМИНИСТРАТОР

Сообщений: 43605

Репутация: 465 []

Статус: Никого нет дома

Город: Киев

Награды: 597

Пошли грибочки! ^_^

Стася

Дата: Понедельник, 05.09.2016, 15:29 | Сообщение # 636

ЗВЕЗДА ФОРУМА)

Группа: ГЛАВНЫЙ МОДЕРАТОР

Сообщений: 27100

Репутация: 865 []

Статус: Никого нет дома

Город: Сумы

Награды: 640

Цитата flower (

)

Пошли грибочки!

Аха, пошли-пошли...
30 августа 2016, Десна
Природа позаботилась с местом для отдыха. Мимо не пройдешь, так и хочется присесть...

Никакой подставы, вот как росли беленькие - так и фотала. (фоты на телефон, сорри за качество)

Это уже подстава... сыроежка была очень похожа шляпкой на беленький и я забрала её на базу

Перед жаркой.Беленьких был десяток, остальные - маслята,лисички,польские

Ну и сам процесс приготовления нямочки в собственном соку на костре

Добавлено (05.09.2016, 16:29)
---------------------------------------------
Результат вчерашней "тихой охоты": беленькие, маслята(уже почищенные), рыжики и совсем немного польских.

Keep you eyes opened ! Love runs the world!

Nana6a

Дата: Понедельник, 05.09.2016, 18:10 | Сообщение # 637

ДУША КОМПАНИИ

Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК

Сообщений: 910

Репутация: 174 []

Статус: Никого нет дома

Город: Николаев

Награды: 104

А у на сухота...

В принципе, женщина может и промолчать, но дело в том, что у женщины нет такого принципа.

flower

Дата: Понедельник, 05.09.2016, 19:09 | Сообщение # 638

ЭТО МОЙ ДОМ

Группа: АДМИНИСТРАТОР

Сообщений: 43605

Репутация: 465 []

Статус: Никого нет дома

Город: Киев

Награды: 597

Ираааааааааа

Не дразнись! Хочу по грибы!!! А как ты консервируешь?

Стася

Дата: Понедельник, 05.09.2016, 19:37 | Сообщение # 639

ЗВЕЗДА ФОРУМА)

Группа: ГЛАВНЫЙ МОДЕРАТОР

Сообщений: 27100

Репутация: 865 []

Статус: Никого нет дома

Город: Сумы

Награды: 640

Цитата flower (

)

А как ты консервируешь?

Относительно крупно режу(маленькие вообще целиком), бросаю в кипящую воду и от момента закипания с грибами - 5 минут. В дуршлаг , промываю проточной холодной водой, ставлю на мисочку, чтобы вода стекла. В это время готовлю маринад: вода, соль, сахар,перец,лаврушка,гвоздика - 5 минут прокипит, добавляю уксус и через пару минут погружаю сцеженные грибы. Грибы кипят в маринаде 10 минут, начиная от момента закипания.Горячими разливаю по сухим банкам и закрываю(закатываю) крышками.Укутываю пледом и стоят , пока не остынут(обычно сутки).
Все специи кладу по вкусу.
Еще есть такой нюанс: обычно приезжаем из лесу очень поздно и уставшие.Меня хватает только на рассортировать ,почистить от песка щеточкой и подрезать ножки. Потом я их заливаю холодной водой и добавляю по паре жменек соли, сверху слегка прижимаю крышкой или тарелкой, чтобы они получились все покрытые водой.Вот именно такие,еще не до конца залитые водой, я и сфотала в предыдущем посте.
На следующий день, на "свежую голову" уже спокойно дочищаю под проточной водой.За ночь почти весь песок отмокает и падает на дно, а соленая вода сдерживает дальнейшее поедание червячками, даже если они там где-то и попались.

Keep you eyes opened ! Love runs the world!

flower

Дата: Вторник, 06.09.2016, 09:41 | Сообщение # 640

ЭТО МОЙ ДОМ

Группа: АДМИНИСТРАТОР

Сообщений: 43605

Репутация: 465 []

Статус: Никого нет дома

Город: Киев

Награды: 597

Ира, а они за ночь в воде не раскиснут?

Стася

Дата: Вторник, 06.09.2016, 10:07 | Сообщение # 641

ЗВЕЗДА ФОРУМА)

Группа: ГЛАВНЫЙ МОДЕРАТОР

Сообщений: 27100

Репутация: 865 []

Статус: Никого нет дома

Город: Сумы

Награды: 640

Цитата flower (

)

а они за ночь в воде не раскиснут?

Не, они наоборот становятся плотненькими и немного уменьшаются в размере. Раскисают, вернее становятся мягкими, только старые,переросшие и те, которые внешне выглядели ниче так, а внутри были подъедены червячками.
Когда мы раньше ездили за грибами с ночевкой это был самый проверенный способ сохранить их пару дней, да и объем их уменьшался.

Перед отъездом воду из тазиков,ведер сливали, получалось очень компактно,а дома опять пару жменек соли и заливала водой, пока перечищала на чистовую. Раньше ж было гораздо больше грибов.

Keep you eyes opened ! Love runs the world!

Crysis

Дата: Вторник, 06.09.2016, 20:05 | Сообщение # 642

ЗВЕЗДА ФОРУМА)

Группа: ГЛАВНЫЙ МОДЕРАТОР

Сообщений: 4132

Репутация: 224 []

Статус: Никого нет дома

Город: Киев

Награды: 324

Мои немного белых насобирали, поджарили, я никого не подпускала с посудине, на три дня хватило

Хоть оскому сбила, какая вкуснятина!

Если любишь цветок - единственный, какого больше нет ни на одной из многих миллионов звезд, этого довольно: смотришь на небо и чувствуешь себя счастливым.

Floralitana

Дата: Вторник, 06.09.2016, 20:16 | Сообщение # 643

ДУША КОМПАНИИ

Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК

Сообщений: 938

Репутация: 19 []

Статус: Никого нет дома

Город: Киев

Награды: 17

Цитата Стася (

)

И чего я раньше этот способ не знала?!
Как вспомню - притащим ведер 10 грибов, уже без задних ног все, но грибы в кучу, мы вокруг них, кофеем догоняемся, а потом до середины ночи их чистим, и до утра варим