|
Печем хлеб
| |
| Svet | Дата: Четверг, 27.11.2014, 13:31 | Сообщение # 181 |
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 4174
Репутация: 162 []
Статус: Никого нет дома
Город: Ужгород
| Я совершила подвиг  , спекла "бородинский" хлебушек, это я вам скажу - высший пилотаж ... , так долго я еще не игралась ни с чем , но вкуууууснооооо 
Воть, горбушку срезала и сточила ...
 
|
| |
| |
| Crysis | Дата: Четверг, 27.11.2014, 14:18 | Сообщение # 182 |
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: ГЛАВНЫЙ МОДЕРАТОР
Сообщений: 4132
Репутация: 224 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| Svet, Боже, какой же он красивенный! На закваске? А я батоны на днях пекла, получились тоже необычайно вкусными!
Свет, а где узюм и орешки?
Если любишь цветок - единственный, какого больше нет ни на одной из многих миллионов звезд, этого довольно: смотришь на небо и чувствуешь себя счастливым.
|
| |
| |
| Floralitana | Дата: Четверг, 27.11.2014, 14:35 | Сообщение # 183 |
ДУША КОМПАНИИ
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 938
Репутация: 19 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| Света, просто высший пилотаж 
А у меня закваска первая "сдохла"  , перегрелась, поставила вчера следующую
Черепаходоктор Алёна
Девочки, со мной - на ты :)
|
| |
| |
| Svet | Дата: Четверг, 27.11.2014, 14:49 | Сообщение # 184 |
|
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 4174
Репутация: 162 []
Статус: Никого нет дома
Город: Ужгород
| Floralitana, Ален, я тоже игралась с закваской 4 дня, вчера днем начала с заварки, ведь это заварной хлебушек, сегодня в 11 посталила в духовку, я делала без дрожжей, только на закваске, у меня полностью наруральный хлеб без всякой химии, по старому советскому рецепту, пишут, что он не черствеет и от него не поправляются (ну почти ), длинного хлебца уже неть ... , вкуууууснооооо 
Crysis, Жень, это только первый опыт, я экспериментировала, а добавлять надо семечки, но это уже как-нибудь в другой раз.
Сообщение отредактировал Svet - Четверг, 27.11.2014, 14:54 |
| |
| |
| BelLena | Дата: Четверг, 27.11.2014, 16:00 | Сообщение # 185 |
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 9049
Репутация: 829 []
Статус: Никого нет дома
Город: Ростов-на-Дону
| Цитата Svet (  ) но вкуууууснооооо
Догадываюсь Вот потому и нет у меня хлебопечки
|
| |
| |
| Floralitana | Дата: Четверг, 27.11.2014, 16:06 | Сообщение # 186 |
|
ДУША КОМПАНИИ
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 938
Репутация: 19 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| Цитата BelLena ( ) Догадываюсь Вот потому и нет у меня хлебопечки
Да нас тут, к сожалению, отсутствие хлебопечек уже не спасает Всё руцями, руцями - и в духовку, а калории наступают, а объемы растут ... 
Черепаходоктор Алёна
Девочки, со мной - на ты :)
|
| |
| |
| ОляиКо | Дата: Четверг, 27.11.2014, 16:09 | Сообщение # 187 |
СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 703
Репутация: 57 []
Статус: Никого нет дома
Город: Москва
| Цитата Floralitana ( ) А у меня закваска первая "сдохла"
Ален, как ты это определила? Я вокруг своей хожу, не могу понять, готова она или нет 
Цитата Floralitana ( ) Да нас тут, к сожалению, отсутствие хлебопечек уже не спасает Всё руцями, руцями - и в духовку, а калории наступают, а объемы растут ...
Эт точно
Счастье -это когда тебя понимают... даже если ты все покупаешь и покупаешь орхидеи
|
| |
| |
| Svet | Дата: Четверг, 27.11.2014, 16:19 | Сообщение # 188 |
|
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 4174
Репутация: 162 []
Статус: Никого нет дома
Город: Ужгород
| Цитата BelLena ( ) Вот потому и нет у меня хлебопечки
Лен, я тоже все своими руцями делаю и в духовку. С этим хлебушком руками не много работы, здесь технология и время, результат шикарный.
Цитата Floralitana ( ) калории наступают, а объемы растут ...
Я вычитала, что этот хлебушек едят во время диет, он без дрожжей и мука ржаная, я без пшеничной пекла.Добавлено (27.11.2014, 16:19)
---------------------------------------------
Цитата ОляиКо ( ) Я вокруг своей хожу, не могу понять, готова она или нет
Оль, я брала рецепт закваски здесь.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/96350/
|
| |
| |
| ОляиКо | Дата: Четверг, 27.11.2014, 16:19 | Сообщение # 189 |
|
СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 703
Репутация: 57 []
Статус: Никого нет дома
Город: Москва
| Цитата Svet ( ) С этим хлебушком руками не много работы, здесь технология и время, результат шикарный.
А рецептик? 
Счастье -это когда тебя понимают... даже если ты все покупаешь и покупаешь орхидеи
|
| |
| |
| Svet | Дата: Четверг, 27.11.2014, 16:22 | Сообщение # 190 |
|
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 4174
Репутация: 162 []
Статус: Никого нет дома
Город: Ужгород
| Цитата ОляиКо ( ) А рецептик
http://www.povarenok.ru/recipes/show/86279/
Только я везде время увеличивала, т.к. в кв-ре нет такой тем-ры, как советуют, поэтому время увеличивала и результат получился отличный.
|
| |
| |
| Floralitana | Дата: Четверг, 27.11.2014, 16:27 | Сообщение # 191 |
|
ДУША КОМПАНИИ
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 938
Репутация: 19 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| Цитата ОляиКо ( ) Цитата Floralitana ()
А у меня закваска первая "сдохла"
Ален, как ты это определила?
Она у меня на третий день вдруг расслоилась, осела на дно вся мука и водичка сверху... Чего так - не знаю
Черепаходоктор Алёна
Девочки, со мной - на ты :)
|
| |
| |
| ОляиКо | Дата: Четверг, 27.11.2014, 16:30 | Сообщение # 192 |
|
СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 703
Репутация: 57 []
Статус: Никого нет дома
Город: Москва
| Цитата Svet ( )
Какой быстрый и экономный рецепт! По рецепту, который я нашла, закваска шесть дней выращивается и объем получается такой, что можно всему подъезду раздать, и все равно закваска останется 
Опишите запах закваски, пожалуйста. Мы с мужем ее вчера пол ночи нюхали. Он говорит, хороший запах. Мне кажется, бражкой пахнет. Он меня в паранойи обвинил.
Счастье -это когда тебя понимают... даже если ты все покупаешь и покупаешь орхидеи
|
| |
| |
| Svet | Дата: Четверг, 27.11.2014, 16:33 | Сообщение # 193 |
|
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 4174
Репутация: 162 []
Статус: Никого нет дома
Город: Ужгород
| Я готовила (по рецепту) закваску 4 дня, на 4-й день ее было грамм так 300 у меня в миске, когда запарка для хлеба уже была готова, я взяла и вмешала свою закваску из миски (250 г) и приготовила опару, а оставшиеся 50 г закваски снова "покормила" и она теперь снова стоит и нагуливает силу (бродит).
|
| |
| |
| ОляиКо | Дата: Четверг, 27.11.2014, 16:33 | Сообщение # 194 |
|
СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 703
Репутация: 57 []
Статус: Никого нет дома
Город: Москва
| Цитата Floralitana ( ) Она у меня на третий день вдруг расслоилась, осела на дно вся мука и водичка сверху...
Жалко как  Может, она с голодухи так. Я читала, если она стоит при повышенной температуре, то может раньше проголодаться.
Счастье -это когда тебя понимают... даже если ты все покупаешь и покупаешь орхидеи
|
| |
| |
| Svet | Дата: Четверг, 27.11.2014, 16:35 | Сообщение # 195 |
|
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 4174
Репутация: 162 []
Статус: Никого нет дома
Город: Ужгород
| Сори, глючит.
Сообщение отредактировал Svet - Четверг, 27.11.2014, 16:39 |
| |
| |
Copyright MyCorp © 2026
 |
|
Главная 
