|
Соте из креветок с сыром фета
| |
| flower | Дата: Среда, 10.08.2011, 11:37 | Сообщение # 1 |
ЭТО МОЙ ДОМ
Группа: АДМИНИСТРАТОР
Сообщений: 43605
Репутация: 465 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| Соте из креветок с сыром фета
И н г р е д и е н т ы:
400 г крупных креветок (если замороженные, разморозить)
1 стебель лука порея - нарезать тонкими кольцами
3 зубчика чеснок - выдавить через пресс
100 г узо или водки
200 г томатной пасты или соуса (я использовала готовый итальянский соус с оливками Heinz)
4-5 помидорок черри - целиком или нарезать на половинки
базилик - мелко нарезать
сыр фета
оливковое масло
П р и г о т о в л е н и е:
Хорошо разогреть сковороду с оливковым маслом. Бросить креветки и постоянно помешивая держать их на огне от 30 секунд до минуты, пока они не станут розовыми.
Добавить лук порей, помешали, через 10 секунд чеснок.
Помешали еще секунд 20 и влили узо (водку). И вот тут надо действовать быстро. У них была газовая плита и оконь тут же вспыхнул в сковороде. Это необходимо обязательно, что бы выжечь алкоголь. Т.к. у меня плита электрическая, я поджигала специально. Будьте осторожны! На фото плохо видно, но все же:
Огонь достаточно быстро погаснет. Добавляем томатный соус и базилик
Мешаем на протяжении всего процесс (кроме огня) не переставая еще секунд 30. Затем добавляем помидорки черри. Еще 30 секунд - 1 минута. И в самом конце сыр фета.
Все. Блюдо готово. Выкладываем на тарелку и подаем сразу же.
источник
|
| |
| |
| lea | Дата: Среда, 10.08.2011, 14:19 | Сообщение # 2 |
|
ПРОДВИНУТЫЙ ОРХИЕВОД
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 1360
Репутация: 86 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| Очень интереснеько и выглядит аппетитнеько... 
flower, а ты еще не пробовала такое приготовить?
|
| |
| |
| flower | Дата: Среда, 10.08.2011, 15:11 | Сообщение # 3 |
|
ЭТО МОЙ ДОМ
Группа: АДМИНИСТРАТОР
Сообщений: 43605
Репутация: 465 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| Quote (lea) flower, а ты еще не пробовала такое приготовить?
не-а, только седня нашла, понравилось и сюда притащила, но нужно будет попробовать!
|
| |
| |
| Halloween | Дата: Среда, 10.08.2011, 18:27 | Сообщение # 4 |
ПРИБИВШИЙСЯ
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 262
Репутация: 11 []
Статус: Никого нет дома
Город: Полтава
| Должно быть вкусно. Но как с этим огнём поупражняться, без последствий...
|
| |
| |
| Рада | Дата: Четверг, 11.08.2011, 16:12 | Сообщение # 5 |
|
КОРОЛЕВА ОРХИДЕЙ
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 1381
Репутация: 34 []
Статус: Никого нет дома
Город: Донецк
| я бы водку заменила коньяком или мадейрой, чтобы получить более выраженный вкус.
|
| |
| |
| _Stella_ | Дата: Четверг, 11.08.2011, 18:36 | Сообщение # 6 |
Зіронька ;)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 3788
Репутация: 67 []
Статус: Никого нет дома
Город: Ночное небо Киева...
| Девочки, ну попробуйте кто-то такое сделать дома, очень интересует личный опыт :)) Я как-то взяла креветки мороженные по 90 грн./кг, фу, они такие невкусные :((((
Куплю старые новогодние игрушки. Все вопросы в ЛС.
|
| |
| |
| Halloween | Дата: Четверг, 11.08.2011, 23:24 | Сообщение # 7 |
|
ПРИБИВШИЙСЯ
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 262
Репутация: 11 []
Статус: Никого нет дома
Город: Полтава
| _Stella_, чего-то они сейчас все не очень... 
|
| |
| |
| Рада | Дата: Пятница, 12.08.2011, 08:37 | Сообщение # 8 |
|
КОРОЛЕВА ОРХИДЕЙ
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 1381
Репутация: 34 []
Статус: Никого нет дома
Город: Донецк
| Quote (_Stella_) Девочки, ну попробуйте кто-то такое сделать дома, очень интересует личный опыт :)) Я как-то взяла креветки мороженные по 90 грн./кг, фу, они такие невкусные :(((( |
| |
| |
| flower | Дата: Пятница, 12.08.2011, 09:01 | Сообщение # 9 |
|
ЭТО МОЙ ДОМ
Группа: АДМИНИСТРАТОР
Сообщений: 43605
Репутация: 465 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| Quote (Рада) Готовила в воке на сильном огне.
спасибо, нужно будет попробовать, у меня есть чугунный вок!
|
| |
| |
| NattiS | Дата: Пятница, 12.08.2011, 10:05 | Сообщение # 10 |
СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 839
Репутация: 3 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| Рада, Quote Готовила в воке на сильном огне.
Вик, ну вкусом-то, хоть - осталась довольна? Имеет смысл возиться? А то самого главного - вкусно или не очень - так и не написала...
|
| |
| |
| Рада | Дата: Пятница, 12.08.2011, 19:48 | Сообщение # 11 |
|
КОРОЛЕВА ОРХИДЕЙ
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 1381
Репутация: 34 []
Статус: Никого нет дома
Город: Донецк
| Quote (NattiS) ик, ну вкусом-то, хоть - осталась довольна? Имеет смысл возиться? А то самого главного - вкусно или не очень - так и не написала... |
| |
| |
| _Stella_ | Дата: Среда, 31.07.2013, 17:30 | Сообщение # 12 |
|
Зіронька ;)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 3788
Репутация: 67 []
Статус: Никого нет дома
Город: Ночное небо Киева...
| Девочки, а кто-то овощное соте делает? Ела в Пузатой Хате, понравилось, что овощи целенькие и нет каши (как рагу). В инете начиталась рецептов, все разные, кто в духовке делает, кто на сковороде тушит... поделитесь проверенным рецептом, чтобы овощи были целенькие и не очень мокрые.
Куплю старые новогодние игрушки. Все вопросы в ЛС.
|
| |
| |
| flower | Дата: Четверг, 01.08.2013, 08:51 | Сообщение # 13 |
|
ЭТО МОЙ ДОМ
Группа: АДМИНИСТРАТОР
Сообщений: 43605
Репутация: 465 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| _Stella_, При приготовлении соте все овощи по отдельности быстро обжариваются на раскаленной сковородке с периодическим подбрасыванием овощей (если получится)  и потом тушатся все вместе в своем соку. А в рагу добавляют жидкость, бульон и тогда овощи сильнее развариваются.
|
| |
| |
| ungaro | Дата: Суббота, 03.08.2013, 06:51 | Сообщение # 14 |
ПУСКАЮЩИЙ КОРНИ
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 585
Репутация: 133 []
Статус: Никого нет дома
Город: Одесса
| Наташа правильно написала.Цитата (flower) При приготовлении соте все овощи по отдельности быстро обжариваются на раскаленной сковородке с периодическим подбрасыванием овощей (если получится) и потом тушатся все вместе в своем соку. |
| |
| |
 Copyright MyCorp © 2024
 |
|
Главная 
