|
Коктейли
| |
| Alesya | Дата: Среда, 03.06.2009, 21:55 | Сообщение # 1 |
ЗАГЛЯНУВШИЙ
Группа: ПОЛЬЗОВАТЕЛИ
Сообщений: 49
Репутация: 0 []
Статус: Никого нет дома
Город: Донецк
| Ликер "Бэйлис" по-домашнему
Ингридиенты:
1 литр молока (мне показался крепким и я брала 1,2 л.)
1 ст. сахара
пол бутылочки эсенции "Ром" (а там по- вкусу  )
3 ст.л. заварного крема
4 желтка
1 ст.ложка растворимого кофе
1 пачечка ванилина
200 мл. спирта (96%) Приготовление:
Молоко, заварной крем, сахар, кофе, ванилин, эсенцию смешиваем и ставим на огонь, доводим до кипенияи варим 3-5 минут. Остужаем, чтобы был теплым. Желтки взбиваем с небольшим количеством сахара (2-3 ст.л.). Вливаем взбитые желтки в остывшую массу. Несколько раз процеживаем через мелкое сито.
Важный момент: Полученную массу вливаем в спирт, помешивая, а не наоборот. Полученный ликер переливаем в бутылку и помещаем в холодильник на пару часов для охлаждения. Можно больше.
Очень вкусно и близко к оригиналу.
Сообщение отредактировал Alesya - Среда, 03.06.2009, 21:56 |
| |
| |
| flower | Дата: Среда, 03.06.2009, 22:23 | Сообщение # 2 |
ЭТО МОЙ ДОМ
Группа: АДМИНИСТРАТОР
Сообщений: 43605
Репутация: 465 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| Пина Колада
колотый лед
3/10 светлого рома
2/10 кокосового ликера (Malibu)
5/10 ананасового сока Для украшения:
1 вишня для коктейлей
долька ананаса Положите в шейкер колотый лед, налейте светлый ром, кокосовый ликер и ананасовый сок. Слегка потрясите для смешивания. Сцедите в большой стакан и украсьте коктейль вишней и дольками ананаса.
|
| |
| |
| flower | Дата: Среда, 03.06.2009, 22:24 | Сообщение # 3 |
|
ЭТО МОЙ ДОМ
Группа: АДМИНИСТРАТОР
Сообщений: 43605
Репутация: 465 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| Кровавая Мэри
3 кубика льда
3/10 водки
6/10 томатного сока
1/10 лимонного сока
соусы Табаско и Ворчестер, соль сельдерея, соль и перец по вкусу Для украшения:
долька лимона Поместите все ингредиенты в шейкер и потрясите, затем сцедите в высокий стакан или в бокал для вина. Край бокала украсьте долькой лимона
|
| |
| |
| vasaa | Дата: Четверг, 04.06.2009, 18:56 | Сообщение # 4 |
|
ДУША КОМПАНИИ
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 938
Репутация: 8 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев, Позняки
| Коктейль назовем "ДЕТСКИЙ"
1 л молока
400 г десерта с шоколадом (мне нравится для коктейля капучиновый или с орешками производитель ЧУДО)
3 банана Я это все бросаю в комбайн, там перемешивается и готово.
|
| |
| |
| Евгения45 | Дата: Пятница, 26.06.2009, 16:12 | Сообщение # 5 |
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 2557
Репутация: 36 []
Статус: Никого нет дома
Город: Москва
| Махито
Бакарди
колотый лед
мята
сироп
приготовление
в большой стакан
чуть-чуть бакарди,мята надне стакана
почти весь стакан заполняет колотый лед
добовляется сироп например клубничный
и со дна трубочкой поднимаеться мята.Добавлено (26.06.2009, 16:12)
---------------------------------------------
Пино-колада
-пино-колада
-сок
-взбитые сливки
одна треть пино-колада одна треть сока и одна дреть взбитых сливок пить из трубочки
|
| |
| |
| Евгения45 | Дата: Среда, 19.08.2009, 15:05 | Сообщение # 6 |
|
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 2557
Репутация: 36 []
Статус: Никого нет дома
Город: Москва
| Коктебельская сангрия
Что нужно: одна бутылка сухого красного вина "Коктебель"
три апельсина
один лимон
пара соцветия сушеной гвоздики
листья мяты
нарезанная на четвертинки клубника
одно яблоко
две столовые ложки сахара и лед. Как приготовить "Коктебельская сангрия": Выжми сок одного апельсина и половинки лимона, смешай соки в большом кувшине.
Очисти апельсины ножом до сочной мякоти, вырежи мякоть из долек острым ножом и, нарезав на кусочки или целиком, положи в сок.
Оставшуюся половину лимона нарежь дольками и положи в напиток, добавь туда же кусочки яблока и клубники, положи лед, залей вином.
Листья мяты разотри в ступке вместе с гвоздикой, сахаром и цедрой апельсина, добавь получившуюся ароматную пасту в напиток, размешай.
Подавай сангрию сразу после приготовления.
|
| |
| |
| diva | Дата: Четверг, 08.10.2009, 23:29 | Сообщение # 7 |
|
ЗАГЛЯНУВШИЙ
Группа: ПОЛЬЗОВАТЕЛИ
Сообщений: 138
Репутация: 1 []
Статус: Никого нет дома
Город: Черновцы
| Кефирчик домашний, до еды или вместо:
0,5пуч. укропа и петрушки, измельчаем в блендере, добавляем кисляк из дом. молока и немного солим, полезен для фигуры!
|
| |
| |
| flower | Дата: Воскресенье, 25.04.2010, 16:44 | Сообщение # 8 |
|
ЭТО МОЙ ДОМ
Группа: АДМИНИСТРАТОР
Сообщений: 43605
Репутация: 465 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| сегодня сделали коктейль
Приготовление "Бейлис" в домашних условиях.
«Бейлис (англ. Baileys) – ирландский сливочный ликёр, производимый компанией R. A. Bailey & Co. Крепость 17%. Производится с 1974 года. В его состав входят ирландский виски и ирландские сливки. Один из самых известных ликёров».
(Цитата из Википедии)
Оказывается, cливочно-кофейный ликер «Бейлис» можно приготовить дома за 20 минут из водки и обыкновенной сгущенки.
- водка – одна бутылка емкостью 0,5 л;
- сгущенка – одна стандартная банка;
- четыре яичных желтка;
- кофе растворимый – 1 столовая ложка (или шоколадка);
- сахар ванильный – 2 столовых ложки;
- сливки – 0,4 л (жирность желательна не выше 30%).
фото flower
1. Смешиваем миксером сгущенку, желтки и ванильный сахар до однородной массы.
2. В полученную массу добавляем растворимый кофе или размягченный шоколад и вновь включаем миксер. Лучше, если кофейные гранулы будут помельче. Но если кофе не растворится полностью, бояться не надо. Его частицы исчезнут сразу после добавления водки. Шоколад, соответственно, надо получше размягчить/растворить.
3. Не выключая миксер, вливаем сливки. Если они слишком плотные и жирные, разбавляем их молоком.
4. Настала очередь водки. Добавляем ее в полученную массу и все еще раз хорошенько перемешиваем миксером.
Ликер – домашний «Бейлис» – готов. Угощать гостей можно сразу после его приготовления, но лучше дать ликеру настояться хотя бы пару часов.
Если водку заменить на виски, то приготовленный в домашних условиях ликер бейлис еще больше будет походить на свой ирландский оригинал.
источник
|
| |
| |
| Евгения45 | Дата: Воскресенье, 25.04.2010, 19:57 | Сообщение # 9 |
|
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 2557
Репутация: 36 []
Статус: Никого нет дома
Город: Москва
| Рецепт:
На 2 порции:
4 части водки
1 часть апельсинового ликера куантро
1 часть свежевыдавленного апельсинового сока
лед
2 ч л какао порошка
2 ч л сахарной пудры
2 кусочка шоколада 1. Соединить в шейкере водку, куантро и апе
 
белый ром - 60 мл.
ликера Maraschino - 10 мл.
лайма - 15 мл.
сахар - 1 ч.лож.
Рецепт приготовления коктейля дайкири:
Ингредиенты смешаем в блендере со льдом. Выльем коктейль в коктейльную рюмку и украсим долькой лайма.
Коктель Хиросима
20 мл самбуки
20 мл ликера Бэйлис
20 мл абсента
3 капли гренадина (густой сладкий сироп красного цвета)  Cosmopolitan
2,5 части водки
1 часть ликера Cointreau
1 часть свежего сока лайма
2 части клюквенного сока Все ингридиенты перемешиваются в шейкере со льдом и разливаются в классические коктейльные бокалы.  Дынный краш с малиной и мято
Рецепт:
На 8 порций:
тоник
1 дыня Галия
10 г свежей мяты, стебли удалить
1 - 2 ст л мелкого сахара
300 г замороженной малины
1-2 ст л водки  ром мороженное ингридиенты: Темный ром - 50 мл
Ванильное мороженое - 150 гр
Шоколад черный - 10 гр
Лед - 6 кубиков ну оочень вкусно и недорого! приятного отдыха!
Сообщение отредактировал Евгения45 - Воскресенье, 25.04.2010, 20:13 |
| |
| |
| Гном123 | Дата: Четверг, 27.01.2011, 14:00 | Сообщение # 10 |
|
ЗАГЛЯНУВШИЙ
Группа: ПОЛЬЗОВАТЕЛИ
Сообщений: 90
Репутация: 1 []
Статус: Никого нет дома
Город: Львов
| Рецептик Лікеру Шеріданс
ВАРІАНТ 1
Якщо заговорили про "Високе", то напишу свій рецепт лікеру типу "Шеріданс" 1 банка згущеного молока
2 банани
1 пакетик ванільного цукру
50 сильної розчинної кави
0,3-0,5 л. горілки Все збити в блендері. Можна банан не додавати, якщо напій будете зберігати довго, бо він починає чорніти.
Якщо є відповідна тара, то можна зі згущонкою + 50% горілки залити в одну частину посудини, а каву з рештою горілки - в іншу. В мене так не вийшло, бо не змогла розібрати ту пляшку зі Шерідансу. ВАРІАНТ 2
200гр.-молока
3-жовтки
1п-ванільного цукру
1ст.л-розч.кави ЗБИВАЄМО
Окремо1б-згущонки
200гр-горілки(чи спирту)збиваємо
Потрохи+до попереднього,ставимо в холодильник
|
| |
| |
| bibulka | Дата: Суббота, 12.02.2011, 19:49 | Сообщение # 11 |
ПУСКАЮЩИЙ КОРНИ
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 519
Репутация: 4 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| Quote (flower) Приготовление "Бейлис" в домашних условиях.
зробила вчора  дуж смачно не зовсім той" смак, але досить прикольно
спочатку був занадто "воздушний". але ніч постояв, настоявся. і на наст вечір, тобто зараз - ням-ням!
Вірю в Україну!!!
|
| |
| |
| flower | Дата: Четверг, 20.03.2014, 10:31 | Сообщение # 12 |
|
ЭТО МОЙ ДОМ
Группа: АДМИНИСТРАТОР
Сообщений: 43605
Репутация: 465 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| РЕЦЕПТЫ МОЛ
  ОЧНЫХ КОКТЕЙЛЕЙ В БЛЕНДЕРЕ
Коктейль Классический
Взбейте в блендере
1 часть мороженого
с двумя частями молока.
Далее уже по своему настроению и вкусу добавляйте любые вкусности на свой выбор — шоколад, ягоды, сиропы, орешки, сгущенку и.т.д. Если коктейль получается жидким, то делайте пропорцию 1:1. Также коктейли украшайте по своей фантазии — стружкой из шоколада, из кокоса, орешков или цукатов.
Коктейль Ванильное небо
Смешать в блендере
молоко 100 мл,
ванильный йогурт 1 баночка,
одну столовую ложку сока лимона,
несколько абрикосов
и лед.
Перелейте в бокалы и украсьте долькой абрикоса.
Коктейль Шоколадная мята
В блендере смешайте
4 шарика мороженого,
1/4 стакана молока,
столько же шоколадного сиропа
и 1-3 капли масла мяты.
Перелейте в бокалы и украсьте листиками мяты
Коктейль Поплавок
Взбейте в блендере
промытую клубнику около 20 грамм.
Переложите в бокал,
залейте 100 граммами лимонада «Байкал» или («Кока-колы», «Пепси»)
и сверху положите один шарик (20 грамм) мороженого.
Коктейль Кофейный
Взбейте в блендере
один литр молока,
200 грамм мороженого,
3 ст. ложки меда
и одну чашку крепкого кофе.
Разлейте по бокалам.
Коктейль Банана-мама
Взбить в блендере
400 грамм мороженого
с одним стаканом молока,
добавить 350 граммов спелых бананов
и снова взбить до получения густого, воздушного кремового коктейля.
Коктейль Шоколадный заяц
Взбить в блендере
один стакан молока,
мороженого 200 грамм,
2 ст. ложки сахара ,
1 ч. ложку какао-порошка
и перелить в бокал.
Коктейль Апельсиновый эг-ног
Взбейте в блендере
30 мл молока
и столько же сливок,
40 мл апельсинового сока,
сахарного сиропа 20 мл
и одно яйцо.
Перелить в бокал.
Коктейль Мандариновая фея
Взбейте в блендере
120 граммов кефира,
100 граммов мандарин,
10 мл сока лимона
и 10 мл сахарного сиропа.
Перелить в бокал.
Коктейль Райские яблоки
Взбейте в блендере
натертые яблоки с кожурой 2-3 штуки на крупной терке, добавьте сахар по вкусу.
Налейте пол литра холодного молока и снова взбейте.
При подаче разлейте по коктейльным стаканам и посыпьте измельченными грецкими орехами.
Коктейль гоголь-моголь Медовый
Взбейте в блендере
два стакана молока,
одно яйцо,
150 грамм меда
и две столовые ложки лимонного сока или апельсинового. Разлейте по бокалам.
Коктейль Крем-брюле
Смешайте пол литра молока,
4 столовые ложки меда,
1 чайную ложку ванильного сахара,
1 ст. ложку какао
и 100 грамм белого сливочного шоколада.
Поставьте на небольшой огонь и нагревайте до полного растворения шоколада. Получившуюся молочную смесь охладите до комнатной температуры и на один час поставьте в холодильник. После взбейте охлажденную смесь блендером. Перелейте в шейкер и взболтайте.
Разлейте по бокалам.
|
| |
| |
| flower | Дата: Вторник, 07.10.2014, 16:09 | Сообщение # 13 |
|
ЭТО МОЙ ДОМ
Группа: АДМИНИСТРАТОР
Сообщений: 43605
Репутация: 465 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| Бананово-шоколадный коктейль
 
Ингредиенты:
Банан – 1 шт
Легкий йогурт – 1/2 стакана
Молоко - 3/4 стакана
Какао-порошок – 1 столовая ложка
Лед (по желанию)
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты в блендере
Взбейте до однородной массы.
Разлейте в посуду.
|
| |
| |
| flower | Дата: Вторник, 07.10.2014, 16:12 | Сообщение # 14 |
|
ЭТО МОЙ ДОМ
Группа: АДМИНИСТРАТОР
Сообщений: 43605
Репутация: 465 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| Три смузи. Три способа хорошо начать день.
1. Смузи с овсянкой и бананом
 
Нам нужно:
1 ст.л. овсянки
2 ст. л. воды
1 стакан молока
1 банан
Приготовление:
К овсянке добавьте воду и дайте немного постоять, буквально пару минут.
В блендер или кухонный комбайн положите банан, не забудьте про овсянку, влейте молоко. Можно добавить немного сахара или меда. Перемешайте.
2. Смузи с клюквой и овсянкой
 
Нам нужно:
1 ст.л. овсянки 3 ст.л. воды
1 банан
Горсть клюквы
1 ч.л. меда
0,5 стакана воды
Приготовление:
Овсянку залейте тремя столовыми ложками воды и дайте постоять пару минут.
В блендер или кухонный комбайн поместите банан и овсянку
Прибавьте клюкву
Долейте воды и перемешайте. Остался только мед. Добавьте его к уже почти готовому напитку. И снова перемешайте.
Готово!
3. Смузи с бананом и мандарином
 
Нам нужно:
1 банан
1 сочный мандарин без косточек
0,5 стакана воды
Приготовление:
В блендер или кухонный комбайн поместите банан, добавьте дольки мандарина. Перемешайте.
Долейте воды и еще раз перемешайте. Мед/сахар/немного корицы - по желанию.
Готово!
|
| |
| |
| Евгения45 | Дата: Пятница, 24.07.2015, 13:14 | Сообщение # 15 |
|
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 2557
Репутация: 36 []
Статус: Никого нет дома
Город: Москва
| Я не нашла подходящей темы, просто хотела написать что мы по Вильяму Похлёбкину - По его книгам готовим, квас, обычный домашний квас+ в 1, 5 литра -2 литра, немного хрена в хрен обязательно кладем цедру лимона ,+ мяту свежую, получается что-то вроде летнего махито, без алкоголя, все просто и освежает еще больше..Нам нравиться.
|
| |
| |
 Copyright MyCorp © 2024
 |
|
Главная 
