Нарезала сырые гриби пластиночками (полную салатницу), посолола, поперчила, смешала с соком половинки лимона, нарезала тонкой соломкой пару огурцов, "припугнула" зеленым луком (не больше 1 ст.ложки) и добавила чуток подсолнечного масла. Все это постояло не больше получаса, промариновалось, пока я готовила ужин. Народ, получилась ТАКАЯ ВКУСНЯТИНА!!! Попробуйте!

Остается слегка запах чеснока, но очень мягкий. Вообще вкуснятина необыкновенная! И никакого ядреного "чесночного перегара"!

1. Берем спелый мягкий авокадо. Режем небольшими кубиками, укладываем в салатник
и хорошенько поливаем соком лимона.
2. Черрики режем пополам и добавляем к авокадо.
3. Немного сыра фета небольшими кубиками.
4. Тонко режем половинку сладкого белого лука.
5. Обязательно добавляем горчицу в зернах . По вкусу, но пару ч. ложек точно.
6. Можно добавить немного зеленого салата ( мои домашние любят добавлять руколу).
7. Поливаем все оливковым маслом или подсолнечным рафинированным и ооочень аккуратно перемешиваем.

По вкусу можно еще подсолить и поперчить.

Готовила закуску по этому рецепту:

Средиземноморские деликатесы: тарталетки с луком пореем и мидиями

Тесто:

• 225 г пшеничной муки
• 125 г сливочного масла (подержать в морозильнике)
• 0,5 ч. л. соли
• 1,5 ст. л. воды

Начинка:

• 2 крупных красных перца
• 300 г вареных мидий
• 2 больших стебля лука-порея
• 200 г нежирных сливок
• 2 крупных яйца
• 2 ст. л. оливкового масла
• 6 веточек свежей петрушки
• 1 ст. л. горячей воды
• 1/2 ч. л. куркумы
• молотый черный перец
• соль

Способ приготовления теста:

1. Смешайте муку с солью.
2. Натрите охлажденное масло на крупной терке, добавьте в смесь муки с солью. Перетрите муку с маслом руками (до крошек).
3. Влейте воду и замесите тугое тесто.
4. Заверните тесто в пленку и поместите в холодильник на 30 минут.
Способ приготовления тарталеток:
1. Запеките перцы в духовке до мягкости.

Очистите их и нарежьте тонкими полосками. Разогрейте духовку до 180°С/ Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см. Вырежьте 6 кружков диаметром 15 см. Выложите кружки теста в 6 форм диаметром 10 см и глубиной 2,5 см. Расправьте тесто по внутренней части формочек. Поколите вилкой дно тарталеток. Края формочек с тестом оберните полосками фольги, чтобы края тарталеток не обгорели при выпечке. Выпекайте тарталетки 10 минут, затем снимите фольгу и допеките корзиночки до золотистого цвета. Выньте готовые корзиночки из духовки.

Залейте куркуму 1 ст. л. горячей воды. Взбейте яйца, сливки и настой куркумы. Приправьте солью и перцем и добавьте петрушку.

Обжарьте лук-порей в оливковом масле, добавьте полоски перца и жарьте еще 2 минуты.

Выложите в корзиночки лук-порей, перец и мидии.
мидии лучше обжарить до полуготовности, так вкуснее

Залейте яичной смесью и запекайте 20-25 минут.

Источник: Тарталетки с луком-пореем и мидиями на сайте Relax.UA

Добавлено (06.12.2017, 06:31)
---------------------------------------------
Идея к праздничному столу

Ингредиенты:
Плавленый сыр — 200 Грамм
Чеснок — 2 Зубчика
Майонез — 2 Чайных ложки
Оливки без косточек — 50-70 Грамм
Паприка молотая — 15-20 Грамм
Листочки для декора

Количество порций: 10

Как приготовить:
1. Подготовьте продукты для закуски.
2. Плавленый сыр натрите на мелкой терке, добавьте к нему майонез и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте хорошенько массу. Солить не нужно, так как сырок уже содержит соль.
3. Возьмите чайную ложку сырной массы, вложите в неё оливку.
4. И закатайте в шарик. Сырок очень податливый, отлично катается в шарики. Не стоит класть больше майонеза, чем указано в рецепте, шарики должны держать форму.
5. Каждый шарик обваляйте в молотой паприке.
6. Сделайте зубочисткой проколы в шариках, в которые затем вставьте листочки. Закуска готова, приятного аппетита!