Селедка по-голландски

Svet

Дата: Четверг, 03.11.2016, 11:53 | Сообщение # 1

ЗВЕЗДА ФОРУМА)

Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК

Сообщений: 4174

Репутация: 162 []

Статус: Никого нет дома

Город: Ужгород

Награды: 139

На днях по ТВ увидела передачу про Нидерланды и вспомнила свою поездку туда и очень захотелось ... "селедку по-голландски", залезла в интернет и нашла рецепт чего-то похожего на ту селедочку

, пошла в магазин и купила 3 рыбины, но перепутала и вместо сельди купила скумбрию

, поняла свою ошибку уже дома при чистке рыбы

, но не стала выбрасывать и решила продолжить

, из одной рытины сделала одну пол-литровую банку (все строго по рецепту без воды), прошло 3 дня и решила я сегодня снять пробу ... мамадарагая

, пока варится пюре я умяла всю рыбку

, этого для одного человека на один раз мало

, даже спицифический вкус скумбрии совсем не чувствуется, а представляю, как будет вкусно с сельдью ... мммммм ...

Рецепт из нета и фото тоже, свою селедочку не успела сфоткать

ИНГРЕДИЕНТЫ
Сельдь свежемороженная - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Лимон - 0,5 шт.
Сахар - около 6 ч.л.
Соль - 6 ч.л.
Морковь - 1 шт.
Лавровый лист - 10-12 шт.
Чёрный перец - 8-10 горошин (крупно-молотых)
Без воды.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1

Лимон нарезаем тонкими кружочками. Морковь трем на крупной терке. Лук нарезаем кольцами.
Шаг 2

Выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, 0,5 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, щепотку перца. Сверху - слой сельди. Затем снова овощи, специи, соль, сахар.
Шаг 3

И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки. Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник. Каждый день переворачивать закрытую банку. На второй-третий день селёдка готова. Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная. При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить.
Время подготовки - 48 ч