Баклажаны (синенькие)

flower

Дата: Среда, 21.07.2010, 20:13 | Сообщение # 1

ЭТО МОЙ ДОМ

Группа: АДМИНИСТРАТОР

Сообщений: 43605

Репутация: 465 []

Статус: Никого нет дома

Город: Киев

Награды: 597

Баклкжаны (синенькие).
Берем баклажаны (спелые, они должны быть темные) кол-во из расчета 1 штука на человека, чтобы наесться (они очень сытные).
разрезаем вдоль (веером), как на фото ниже, отрезаем немного хвостик и привариваем в подсоленной воде, буквально пару минут с момента закипания. не переваривать!

flower

Дата: Среда, 21.07.2010, 20:14 | Сообщение # 2

ЭТО МОЙ ДОМ

Группа: АДМИНИСТРАТОР

Сообщений: 43605

Репутация: 465 []

Статус: Никого нет дома

Город: Киев

Награды: 597

Для начинки нам понадобятся: майонез, базилик, чеснок, помидоры, сыр, ветчина или колбаска (можно вареную полукопченую). веер нашпиговывается по своему усмотрению (хаотично), потом укладывается плотненько бочком в удобный для вас сосуд для запекания и заливается майонезом. Потом в духовку при температуре 180С минут 20-30.
очень вкусно, сытно и быстро.
Приятного аппетита!

_Stella_

Дата: Четверг, 22.07.2010, 09:00 | Сообщение # 3

Зіронька ;)

Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК

Сообщений: 3788

Репутация: 67 []

Статус: Никого нет дома

Город: Ночное небо Киева...

Награды: 149

flower, спасибо за рецептик! У меня этого добра полно, так что буду экспериментировать!

Куплю старые новогодние игрушки. Все вопросы в ЛС.

flower

Дата: Четверг, 22.07.2010, 09:09 | Сообщение # 4

ЭТО МОЙ ДОМ

Группа: АДМИНИСТРАТОР

Сообщений: 43605

Репутация: 465 []

Статус: Никого нет дома

Город: Киев

Награды: 597

_Stella_, очень вкусно, если делать с ветчиной.

Cumilla

Дата: Пятница, 30.07.2010, 09:15 | Сообщение # 5

ПУСКАЮЩИЙ КОРНИ

Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК

Сообщений: 353

Репутация: 25 []

Статус: Никого нет дома

Город: Киев

Награды: 37

Я эти веера обожаю, только я не провариваю а просто посыпаю солью минут на 20 а потом промываю

galathea

Дата: Пятница, 30.07.2010, 09:53 | Сообщение # 6

ДУША КОМПАНИИ

Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК

Сообщений: 1032

Репутация: 107 []

Статус: Никого нет дома

Город: Киев

Награды: 105

обязательно попробую!!! выглядит очень аппетитно!

Все что не убивает делает нас сильнее...

bibulka

Дата: Среда, 08.09.2010, 11:02 | Сообщение # 7

ПУСКАЮЩИЙ КОРНИ

Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК

Сообщений: 519

Репутация: 4 []

Статус: Никого нет дома

Город: Киев

Награды: 26

А я люблю просто тоненько нарізати баклажани, обсмажити до м*якості і намазати "кремом"
крем:
горіхи волоські - жменька
часник 2-3 зубчика
хмелі-сунелі за смаком
майонез і трішки води,щоб було рідкіше

Вірю в Україну!!!

flower

Дата: Понедельник, 15.08.2011, 20:05 | Сообщение # 8

ЭТО МОЙ ДОМ

Группа: АДМИНИСТРАТОР

Сообщений: 43605

Репутация: 465 []

Статус: Никого нет дома

Город: Киев

Награды: 597

Огоньки
Рецепт очень простой и думаю многим знаком:
моем и режем баклажаны можно наискосок можно просто кружочками, обжариваем на подсолнечном масле без муки (масло не жалейте, баклажаны очень много масла поглощают)

пока обжариваются баклажаны, готовим начинку:
мелко режим лук, морковку, перец болгарский, помидоры, с помидоров шкурку снять (предварительно обдав кипятком)
вся тушится на маленьком огоньке в кашицу около минут 10, солим, перчим (по-вкусу).

начинке дать остыть и выдавить чеснок.
затем разложить на блюде обжаренные баклажаны, смазать майонезом и выложить готовую массу. вот и все, приятного аппетита!

O_ksana

Дата: Понедельник, 15.08.2011, 20:19 | Сообщение # 9

ПРИБИВШИЙСЯ

Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК

Сообщений: 333

Репутация: 5 []

Статус: Никого нет дома

Награды: 28

Это очень вкусно!!! Как вариант, делаю то же с кабачками, добавляю много укроп+петрушка в начинку, а чтоб сделать вот ту вкусную начинку все овощи кроме лука тру на терке, чтобы не заниматься сниманием шкурки с помидоров. И можно без перца.
Завтра же пойду куплю и сделаю. И сама съем.

Сообщение отредактировал O_ksana - Понедельник, 15.08.2011, 20:19

flower

Дата: Понедельник, 15.08.2011, 21:04 | Сообщение # 10

ЭТО МОЙ ДОМ

Группа: АДМИНИСТРАТОР

Сообщений: 43605

Репутация: 465 []

Статус: Никого нет дома

Город: Киев

Награды: 597

O_ksana, я кабачки тоже обжариваю, сверху смесь майонез+чеснок и сверху долька помидорки и укроп. только кабачки в тот же день нужно и съесть, они соку пускают, а баклажаны, перед употреблением даже лучше на часик охладить в холодильнике, а на след.день они еще вкуснее. хотя я салаты на 2-ой день практически не ем, а овощной салат (лук+помидор+перец+огурец) если такой остался, то я выкидываю. на 3-ем фото кстати им второй день.