|
Любителям тихой охоты посвящается!
| |
| flower | Дата: Четверг, 19.09.2013, 09:41 | Сообщение # 421 |
ЭТО МОЙ ДОМ
Группа: АДМИНИСТРАТОР
Сообщений: 43605
Репутация: 465 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| снова заливает, все грибы в лесу раскиснут и как ехать по размытым дорогам, не дай то Бог забуксовать!
|
| |
| |
| LiSa | Дата: Четверг, 19.09.2013, 09:51 | Сообщение # 422 |
ЧОКНУТЫЙ ОРХИЕВОД
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 1614
Репутация: 53 []
Статус: Никого нет дома
Город: Херсон
| _Stella_, Правильно все, гыдота и получилась. Потому что груздь горький и его не жарят. Его солят или маринуют, перед этим вымачивают млечный сок горький. Так делают со всеми млечными грибами как груздь, волнушка и т.п. Только рыжики можно есть даже сырыми и жарить тоже. Просто нужно знать что с каким грибом делать и все. Белый для одних блюд, груздь - совершенно для другого приготовления и все дела. А какие красивые черные грузди в готовом виде! Темно-свекольный весь снаружи, а на разрезе снежно-белый, хрустящий и оооочень вкуснячий.
|
| |
| |
| elena_p | Дата: Четверг, 19.09.2013, 10:29 | Сообщение # 423 |
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 3416
Репутация: 146 []
Статус: Никого нет дома
Город: Харьков
| А вот по мне ,Мне белый не нравиться.Ни вкуса ,ни запаха . 
меня зовут Елена
|
| |
| |
| _Stella_ | Дата: Четверг, 19.09.2013, 10:52 | Сообщение # 424 |
Зіронька ;)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 3788
Репутация: 67 []
Статус: Никого нет дома
Город: Ночное небо Киева...
| LiSa, я честно не помню как оно там готовилось, но дело не в горечи, а в привкусе/запахе )))
elena_p, ну я же говорю, все на любителя 
Куплю старые новогодние игрушки. Все вопросы в ЛС.
|
| |
| |
| Мыша | Дата: Четверг, 19.09.2013, 11:16 | Сообщение # 425 |
СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 844
Репутация: 68 []
Статус: Никого нет дома
Город: Черкассы
| Цитата (flower) они не раскиснут?
Наташ, я беру только молоденькие, то они не раскисают, а если постарше (у которых уже шляпка вверх "выворачивается"), то эти могут. Зеленушки очень вкусные маринованные.
Цитата (_Stella_) Зонтики я не пробовала, но мы собирали грузди-лопухи
Это два совершенно разных гриба и сравнивать их как-то некорректно.
Цитата (elena_p) А вот по мне ,Мне белый не нравиться.Ни вкуса ,ни запаха .
И я о том же, а если их жарить, то мне вообще не нра. Я их только в супы добавляю, и то для запаха. А вообще правильно, на вкус и цвет товарищей нет. Тут уж каждому своё.
Меня зовут Алла и ко мне на ты!
|
| |
| |
| Мыша | Дата: Четверг, 19.09.2013, 11:18 | Сообщение # 426 |
|
СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 844
Репутация: 68 []
Статус: Никого нет дома
Город: Черкассы
| Цитата (elena_p) ,а еще они очень вкусные ,когда их закрыть в кетчупе остром.
elena_p, рецептик не подбросишь???
Меня зовут Алла и ко мне на ты!
|
| |
| |
| _Stella_ | Дата: Четверг, 19.09.2013, 11:20 | Сообщение # 427 |
|
Зіронька ;)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 3788
Репутация: 67 []
Статус: Никого нет дома
Город: Ночное небо Киева...
| Мыша, я их не сравнивала ))) Я высказала мнение относительно тех грибов, которые не считаются популярными )))
У меня коллега рыжики собирает, но я эти грибы и не знаю, и не ем ))) Вот и все.
Куплю старые новогодние игрушки. Все вопросы в ЛС.
|
| |
| |
| elena_p | Дата: Пятница, 20.09.2013, 19:52 | Сообщение # 428 |
|
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 3416
Репутация: 146 []
Статус: Никого нет дома
Город: Харьков
| Мыша, рецепт
промываем,варим 2 раза и кидаем немного лим.кислоты что бы грибы не чернели,
3 раз берем 2 части воды и 1 грибов,перец горошек на 0.5 банку 3 гор,1 лаврушку,корицу и гвоздику на любителя,1ч.ложку сахара,соль по вкусу,2ст.ложки уксуса ,лим.кислота на кончике ножа.Варим 20-30мин.
Соус "Помидор"Кривой Рог ,остальные не подходят
ложем слой грибов ,слой соуса.
Стерилизуем
меня зовут Елена
|
| |
| |
| flower | Дата: Суббота, 21.09.2013, 16:57 | Сообщение # 429 |
|
ЭТО МОЙ ДОМ
Группа: АДМИНИСТРАТОР
Сообщений: 43605
Репутация: 465 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| народ, а что это за грибы?
а то чет они посинели это нормально?
 
 
|
| |
| |
| flower | Дата: Суббота, 21.09.2013, 17:06 | Сообщение # 430 |
|
ЭТО МОЙ ДОМ
Группа: АДМИНИСТРАТОР
Сообщений: 43605
Репутация: 465 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| это ложный гриб? чет ножка синеет?
с виду очень красивый, но 
 
 
|
| |
| |
| flower | Дата: Суббота, 21.09.2013, 17:11 | Сообщение # 431 |
|
ЭТО МОЙ ДОМ
Группа: АДМИНИСТРАТОР
Сообщений: 43605
Репутация: 465 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| нагуглила
Моховик трещиноватый- мякоть на срезе синеет, потом краснеет.
|
| |
| |
| flower | Дата: Суббота, 21.09.2013, 17:13 | Сообщение # 432 |
|
ЭТО МОЙ ДОМ
Группа: АДМИНИСТРАТОР
Сообщений: 43605
Репутация: 465 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| это не съедобный или условно съедобный? ааааааау кто знает?
Моховик трещиноватый
Шляпка 3— 10 см в диаметре, толстомясистая, полукруглая, позже выпукло-распростертая, серовато- или оливково-коричневатая, сухая, голая, матовая, обычно с трещинками, между которыми видна беловатая или красноватая мякоть. \ Ножка 3—6 X 1,5—2 см,^центральная, цилиндрическая, к основанию слегка расширяющаяся, часто изогнутая, плотная, желтоватая, коричневатая, к основанию часто красноватая, при прикосновении синеет, голая. Мякоть беловатая или желтоватая, по периферии шляпки и в основании ножки красноватая, на изломе сначала синеет, затем краснеет, без особого запаха и вкуса. Трубчатый слой шляпки желтоватый, коричневатый, при прикосновении синеет. Споровый порошок коричневатый. Споры 12—15x4,5—6,5 мкм, вере-теновидные, гладкие, светло-коричневатые. v Произрастает на почве в хвойных и лиственных лесах, с июля по октябрь.
Съедобный гриб. Употребляется в жареном и вареном виде, а также для сушки.
Сходства с ядовитыми грибами не имеет. .
|
| |
| |
| bim_ka | Дата: Суббота, 21.09.2013, 17:18 | Сообщение # 433 |
ЧОКНУТЫЙ ОРХИЕВОД
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 1992
Репутация: 38 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| flower, Наташа, съедобный (у нас в Одесской обл. синяки, а еще знаю поддубниками зовут). Вкусные в жаренном виде, хотя я их сушу со всеми, если попадаются
“Приобретать орхидеи так же увлекательно, как играть на бирже”, – считал Герберт Уэллс.
|
| |
| |
| TIGRIK | Дата: Суббота, 21.09.2013, 20:33 | Сообщение # 434 |
ЧОКНУТЫЙ ОРХИЕВОД
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 1564
Репутация: 17 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| Цитата (flower) это ложный гриб? чет ножка синеет? с виду очень красивый, но
Наташ, если не уверена, лучше не рисковать. Я вчера отравилась грибами, уже сутки лекарствами откачиваюсь 
|
| |
| |
| flower | Дата: Суббота, 21.09.2013, 20:38 | Сообщение # 435 |
|
ЭТО МОЙ ДОМ
Группа: АДМИНИСТРАТОР
Сообщений: 43605
Репутация: 465 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| Цитата (bim_ka) Вкусные в жаренном виде, хотя я их сушу со всеми, если попадаются
да? а я выкинула да их с десяток было, остальные белые, пльские и маслята. а еще подберезовиков немного. но грибов в лесу валом, жаль дождь не дает их собирать с удовольствием.
|
| |
| |
 Copyright MyCorp © 2025
 |
|
Главная 
