| RSS
Вторник
26.11.2024, 08:53

КИЕВСКИЙ КЛУБ ЛЮБИТЕЛЕЙ ОРХИДЕЙ

Главная ФотоальбомРегистрация Вход
Вас приветствует Киевский клуб любителей орхидей! Приятного времяпровождения!
        
       
[Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Форум » ПРИВАТНЫЙ ФОРУМ "Беседка" » Кулинария, выпечка » Пироги, пирожки, выпечка из теста
Пироги, пирожки, выпечка из теста
SvetДата: Пятница, 02.10.2015, 14:46 | Сообщение # 871
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 4174
Репутация: 162 []
Статус: Никого нет дома
Город: Ужгород
Награды: 139
Я снова "сорвалась" 55 :) и пеку ..., сегодня экспериментирую со слоеным тестом, сама его готовила и уже одну порцию рогаликов спекла 57 57 , не дождавшись, когда остынут один схрумала :) , надо же было понять, что за тесто у меня получилось :) , так вот что я вам скажу .... я проглотила язык :) , теперь только писать и могу ... :) , как же это вкуууууусноооооо 57 57 57
 
КатушкаДата: Пятница, 02.10.2015, 15:20 | Сообщение # 872
ПРИБИВШИЙСЯ
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 284
Репутация: 1 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
Награды: 5
Svet, ой, а можно рецептик? 55 я все эксперементирую со слоеным тестом, пока мой фаворит это карамельное, но зараза ж делать дня два...... >(
Можно просто Катя)
 
SvetДата: Пятница, 02.10.2015, 15:31 | Сообщение # 873
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 4174
Репутация: 162 []
Статус: Никого нет дома
Город: Ужгород
Награды: 139
Цитата Катушка ()
ой, а можно рецептик?

Мона :) , я делала 0,5 порции, на днях повторю :)
http://forum.say7.info/topic52388.html

Воть , сах. пудрой не присыпаю, т.к. начинка - леквар (нямочка)



Сообщение отредактировал Svet - Пятница, 02.10.2015, 16:06
 
Юле4каДата: Пятница, 02.10.2015, 18:21 | Сообщение # 874
НИ ДНЯ БЕЗ ФОРУМА
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 1197
Репутация: 39 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
Награды: 48
Svet, ой, как аппетитно! А что такое леквар?
 
SvetДата: Пятница, 02.10.2015, 18:48 | Сообщение # 875
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 4174
Репутация: 162 []
Статус: Никого нет дома
Город: Ужгород
Награды: 139
Цитата Юле4ка ()
А что такое леквар?

Юль, я где-то раньше писала, что это сливы "венгерка" (быстрица у нас) варят в селах в больших котлах на огне, огонь в яме и котел тоже утоплен, получается эффект термоса и с дымком, варят долго, дня два, получается очень густой джем-варенье обалденно вкусный, чаще всего варят без сахара, но сливы кисло-сладкие, получается невероятная вкуснятина, я сегодня на рынке купила 0,5 л банку за 30 грн., по весу было 650 г, а цена за 1 кг 50 грн.

Цитата Юле4ка ()
как аппетитно!

а как вкусно 57 57 , это самое вкусное слоеное тесто, какое я ела, повозится конечно надо, но я между разными делами параллельно занималась тестом, так что и не заметила, как все было готово, осталось только накрутить рогалики и спечь их. Если надумаешь делать, подскажу один секрет, как крутить рогалики, чтобы начинка не сбежала. :)
.
Вот набрала на ложку леквара, чтобы вы поняли, какой он густой, цвет коричнево-фиолетовый, как у всех вареных синих слив, на фото цвет от вспышки не натуральный.



Сообщение отредактировал Svet - Суббота, 03.10.2015, 06:01
 
CrysisДата: Пятница, 02.10.2015, 20:32 | Сообщение # 876
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: ГЛАВНЫЙ МОДЕРАТОР
Сообщений: 4132
Репутация: 224 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
Награды: 324
Такс, рогалики говорите, слоеное тесто - это же круто!!! Svet, Свет, ты меня опять вдохновляешь!!! У меня ребятенок фанат слоеного теста, иногда просит просто напечь ромбики и присыпать их сахарком. 57 Я готовлю похожим способом коржи для наполеона.
Svet, красота какая! :*
Если любишь цветок - единственный, какого больше нет ни на одной из многих миллионов звезд, этого довольно: смотришь на небо и чувствуешь себя счастливым.
 
Юле4каДата: Пятница, 02.10.2015, 22:03 | Сообщение # 877
НИ ДНЯ БЕЗ ФОРУМА
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 1197
Репутация: 39 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
Награды: 48
Svet,
Цитата Svet ()
скажу один секрет, как крутить рогалики, чтобы начинка не сбежала.

Так-так, я вся внимание...
 
Евгения45Дата: Суббота, 03.10.2015, 00:52 | Сообщение # 878
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 2557
Репутация: 36 []
Статус: Никого нет дома
Город: Москва
Награды: 116
Цитата Юле4ка ()
скажу один секрет, как крутить рогалики, чтобы начинка не сбежала.

Или начинку или тесто подморозить????? Мне тоже интересно.
 
SvetДата: Суббота, 03.10.2015, 05:09 | Сообщение # 879
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 4174
Репутация: 162 []
Статус: Никого нет дома
Город: Ужгород
Награды: 139
Цитата Crysis ()
ты меня опять вдохновляешь!!!

:) :) аха, дразнюся :) , Жень накрути с ореховой начинкой, тоже оч вкусно, а тесто просто супер !, раньше мне леньки было самой возиться и я покупала готовое, но его делают с маргарином, а я его оч чувствую и не люблю ..., а мое с маслицем оч хорошим и тесто мне понравилось, моих кифлыков (рогаликов) уже неть :), язык не поворачивается назвать мои "кифлыки с лекваром" - "рогаликами со сливовым вареньем" :)

Цитата Юле4ка ()
Так-так, я вся внимание...

:) искала какой-нибудь сайт, чтобы показать вам, но не нашла, поэтому нарисовала сама 55 :) , попробую объяснить :


сделать надрез в широкой части тр-ка, положить начинку (красный цвет), завернуть края (стрелочки) и залепить по желтой линии :) 55 , потом закрутить рогалик, боковые кончики можно еще немножко (на один оборот) закрутить, как на конфетных фантиках :) , начинка запечатана и можно сделать проколы сверху готовых рогаликов, чтобы пар выходил и не было больших пузырей.
Моя начинка не мокрая и не потребовалось накалывать мои рогалики.
Сори за мои художества :) :)

Сообщение отредактировал Svet - Суббота, 03.10.2015, 07:35
 
КатушкаДата: Суббота, 03.10.2015, 09:34 | Сообщение # 880
ПРИБИВШИЙСЯ
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 284
Репутация: 1 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
Награды: 5
Svet, спасибо за рецепт! Надо попробовать JC_ThankYou
Можно просто Катя)
 
CrysisДата: Суббота, 03.10.2015, 17:45 | Сообщение # 881
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: ГЛАВНЫЙ МОДЕРАТОР
Сообщений: 4132
Репутация: 224 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
Награды: 324
Ну вот, слоечки, такая вкуснота!!! Светочка, я тебя люблю!!!

Сорри за плохое качество фото, не могу купить батарейки в фотык, прям болезнь-склероз :)

Добавлено (03.10.2015, 18:24)
---------------------------------------------
ой, я побежала вынимать вторую партию 57

Добавлено (03.10.2015, 18:45)
---------------------------------------------

Цитата Svet ()
я проглотила язык

Блин, а мой язык пострадал три раза - сначала был обпечен, затем укушен, а вот после - проглочен! :)
Если любишь цветок - единственный, какого больше нет ни на одной из многих миллионов звезд, этого довольно: смотришь на небо и чувствуешь себя счастливым.
 
SvetДата: Суббота, 03.10.2015, 17:52 | Сообщение # 882
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 4174
Репутация: 162 []
Статус: Никого нет дома
Город: Ужгород
Награды: 139
Цитата Crysis ()
Ну вот, слоечки, такая вкуснота!!! Светочка, я тебя люблю!!!

Жень :* , ты маладес !
Цитата Crysis ()
Блин, а мой язык пострадал три раза - сначала был обпечен, затем укушен, а вот после - проглочен!

:) :) :) насмешила , как мне это знакомо, а сегодня у меня творожная запеканка-нямочка 55 57 , "праздник живота" продолжается.
 
Юле4каДата: Суббота, 03.10.2015, 19:12 | Сообщение # 883
НИ ДНЯ БЕЗ ФОРУМА
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 1197
Репутация: 39 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
Награды: 48
Crysis, Svet, девочки, молодцы, хозяюшки! А у меня пока не выпекательное настроение, я предыдущие две недели пекла через день, а теперь что-то не хочется.

Сообщение отредактировал Юле4ка - Понедельник, 05.10.2015, 15:24
 
CrysisДата: Пятница, 09.10.2015, 20:36 | Сообщение # 884
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: ГЛАВНЫЙ МОДЕРАТОР
Сообщений: 4132
Репутация: 224 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
Награды: 324
Цитата Юле4ка ()
А у меня пока не выпекательное настроение, я предыдущие две недели пекла через день, а теперь что-то не хочется.

это от недостатка сдобы в организме :)
а я аккумуляторы в фотык купила и похолодало... :)
Если любишь цветок - единственный, какого больше нет ни на одной из многих миллионов звезд, этого довольно: смотришь на небо и чувствуешь себя счастливым.
 
Юле4каДата: Суббота, 10.10.2015, 10:27 | Сообщение # 885
НИ ДНЯ БЕЗ ФОРУМА
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 1197
Репутация: 39 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
Награды: 48
Цитата Crysis ()

это от недостатка сдобы в организме

:) :) возможно, да и похолодание способствует.
 
Форум » ПРИВАТНЫЙ ФОРУМ "Беседка" » Кулинария, выпечка » Пироги, пирожки, выпечка из теста
Поиск:


Copyright MyCorp © 2024