|
Сладкое
| |
| НАТУЛЬКА | Дата: Четверг, 31.10.2019, 11:18 | Сообщение # 766 |
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 2225
Репутация: 92 []
Статус: Никого нет дома
Город: Вышгород
| Цитата flower (  ) Ну очень круто
Цитата flower ( ) А что внутри?
Цитата flower ( ) А какой крем?
Цитата flower ( ) Ты печешь на заказ?
Добавлено (31.10.2019, 12:23)
---------------------------------------------
Цитата Фиалка ( ) Тортик шикарный!
Цитата Фиалка ( ) А ссылки можно?
Сообщение отредактировал НАТУЛЬКА - Четверг, 31.10.2019, 11:26 |
| |
| |
| Юле4ка | Дата: Пятница, 22.11.2019, 12:37 | Сообщение # 767 |
НИ ДНЯ БЕЗ ФОРУМА
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 1197
Репутация: 39 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| Девочки, я снова за помощью-не могу найти рецепт торта- бисквит с безе, крем-вареная сгущенка с маслом, вроде Наташа flower выкладывала или Оля Фиалка, блин, даже название не помню
|
| |
| |
| Стася | Дата: Пятница, 22.11.2019, 13:13 | Сообщение # 768 |
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: ГЛАВНЫЙ МОДЕРАТОР
Сообщений: 27100
Репутация: 865 []
Статус: Никого нет дома
Город: Сумы
| Юле4ка,
Этот?
|
| |
| |
| Юле4ка | Дата: Пятница, 22.11.2019, 14:01 | Сообщение # 769 |
|
НИ ДНЯ БЕЗ ФОРУМА
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 1197
Репутация: 39 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| Стася, Ириш, этот видела, там со сгущенкой вареной был.
|
| |
| |
| Стася | Дата: Пятница, 22.11.2019, 14:13 | Сообщение # 770 |
|
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: ГЛАВНЫЙ МОДЕРАТОР
Сообщений: 27100
Репутация: 865 []
Статус: Никого нет дома
Город: Сумы
| Юле4ка,
Тада глянь вот этот , но он из другой темы.
|
| |
| |
| Юле4ка | Дата: Пятница, 22.11.2019, 17:59 | Сообщение # 771 |
|
НИ ДНЯ БЕЗ ФОРУМА
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 1197
Репутация: 39 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| Стася, Ирочка-да, да, да, это он! Ириш, твоя помощь бесценна, стыдно, что так и не научилась искать сама, ещё раз огромное спасибище!!!  
|
| |
| |
| НАТУЛЬКА | Дата: Пятница, 28.02.2020, 11:55 | Сообщение # 772 |
|
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 2225
Репутация: 92 []
Статус: Никого нет дома
Город: Вышгород
| Морковный торт.
Фото конечно не очень, но тортик вкусный и очень пряный.
 
 
|
| |
| |
| Floralitana | Дата: Воскресенье, 01.03.2020, 21:25 | Сообщение # 773 |
ДУША КОМПАНИИ
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 938
Репутация: 19 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| НАТУЛЬКА, он и выглядит очень даже соблазнительно 
|
| |
| |
| НАТУЛЬКА | Дата: Понедельник, 02.03.2020, 11:47 | Сообщение # 774 |
|
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 2225
Репутация: 92 []
Статус: Никого нет дома
Город: Вышгород
| Floralitana, Спасибо.
|
| |
| |
| flower | Дата: Понедельник, 02.03.2020, 21:05 | Сообщение # 775 |
ЭТО МОЙ ДОМ
Группа: АДМИНИСТРАТОР
Сообщений: 43605
Репутация: 465 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| Натуль, ничего себе какой высокий или это формачка маленькая по диаметру? Это на сколько яиц бисквит?
|
| |
| |
| НАТУЛЬКА | Дата: Вторник, 03.03.2020, 11:45 | Сообщение # 776 |
|
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 2225
Репутация: 92 []
Статус: Никого нет дома
Город: Вышгород
| Натали, форма в диаметре 20 см., по рецепту 4яйца, из этого количества теста получилось два бисквита, которые разрезала пополам, вот и получился высокий.
|
| |
| |
| flower | Дата: Вторник, 03.03.2020, 19:47 | Сообщение # 777 |
|
ЭТО МОЙ ДОМ
Группа: АДМИНИСТРАТОР
Сообщений: 43605
Репутация: 465 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| может ты какой-то секрет знаешь, у меня такие высокие коржи не получаются 
|
| |
| |
| НАТУЛЬКА | Дата: Среда, 04.03.2020, 14:21 | Сообщение # 778 |
|
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 2225
Репутация: 92 []
Статус: Никого нет дома
Город: Вышгород
| Цитата flower ( ) может ты какой-то секрет знаешь 
Секрета нет, выпекала бисквит по рецепту.
|
| |
| |
| Стася | Дата: Среда, 04.03.2020, 14:24 | Сообщение # 779 |
|
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: ГЛАВНЫЙ МОДЕРАТОР
Сообщений: 27100
Репутация: 865 []
Статус: Никого нет дома
Город: Сумы
| НАТУЛЬКА, Красота-вкуснота! Наташ, а какой крем ты делала, мож рецептик кинуть?
|
| |
| |
| НАТУЛЬКА | Дата: Четверг, 05.03.2020, 11:40 | Сообщение # 780 |
|
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 2225
Репутация: 92 []
Статус: Никого нет дома
Город: Вышгород
| Стася, Крем в этом тортике был экспериментальным, купила на пробу крем кондитерский, взбила, добавила крем-сыр и сах. пудру, перебила хорошо и крем готов. Купила такой.
 
А вообще у меня два рецепта с крем сыром, один на сливочном масле, второй на сливках.
№1
•мягкое сливочное масло — 200 г;
•пудра сахарная — 130 г;
•сливочный сыр — 550 г;
№2
сливки (100 гр) 33%
сливочный сыр (500 гр)
сахарная пудра (70-90 гр)
Сперва в чаше взбиваем сливки (100 гр). Берём строго от 33% жирности, никакие менее жирные не подойдут. Секрет быстрого взбивания: холодная миска, холодные венчики миксера и холодные сливки. Повара шутят, что можно в чашу положить венчики, пачку сливок и убрать всё в морозилку на 10 минут.
Затем миксером на максимальной скорости взбиваем сливки. В начале будет казаться, что ничего не происходит, но минуте на 5-й масса начнет густеть. Смотрите, как только масса держит форму (устойчивые пики), перестаём взбивать. Чтоб не перевзбить сливки, получив масло.
Теперь добавляем сливочный сыр (500 гр) и сахарную пудру (70-90 гр). И взбиваем окончательно.
Масса стала однородной, убираем в холодильник. Пусть полежит часок, наберет прочность. Чем мне нравится этот крем, в нём вообще отсутствует маслянный вкус, крем более лёгкий. Помимо этого он получается белоснежным. Форму держит отлично, сами видите, какая фигура у меня на фото. Пропорции сыра и пудры можно менять, всё зависит от вашего вкуса.
|
| |
| |
 Copyright MyCorp © 2024
 |
|
Главная 
