|
Картофельные зразы
| |
| flower | Дата: Воскресенье, 26.05.2013, 11:44 | Сообщение # 1 |
ЭТО МОЙ ДОМ
Группа: АДМИНИСТРАТОР
Сообщений: 43605
Репутация: 465 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| Картофельные зразы с мясом
Ингредиенты
1 кг картофеля
300 г мяса отваренного (телятина, я взяла половину пашины, половину сердца в равных пропорциях)
30 г сливочного масла
1 средняя луковица (лук репчатый уже плохой, обжарила зеленый и пропустила через мясорубку)
1 яйцо
3 ст. ложки муки
молотый черный перец
соль
растительное масло для обжаривания
мука для обваливания
Мясо отварить, перекрутить на мясорубке, общарить лук, перемешать с перекрученным мясом, посолить, поперчить. Итак, начинка готова.
Очищенный и нарезанный крупными кусками картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду, добавить сливочное масло и сделать пюре.
Затем пюре слегка остудить и добавить яйцо и 3 ст. ложки муки, тщательно перемешать.
На разделочную доску или тарелку насыпать немного муки, мокрой ложкой набрать картофельное тесто и положить его на муку. Мокрой рукой сделайте из теста лепешку, положите на ее центр мясную начинку, аккуратно соедините края зразы, хорошо залепите и обваляйте ее в муке.
Сформованные зразы жарить с обеих сторон на растительном масле на среднем огне до румяной корочки.
 
 
|
| |
| |
| FUFUSHKA | Дата: Воскресенье, 26.05.2013, 12:58 | Сообщение # 16 |
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 3507
Репутация: 293 []
Статус: Никого нет дома
Город: Одесса
| flower, И шо. это прям сейчас они там стоят вкусные. горяченькие? Пойду делать. терпение лопнуло 
Цитата (Svet) Я все беру на рынке, у нас уже массово продают белые, подберезовики.
У нас пока грибов нет на базаре. Сухие с западной Украины привозят под осень 
|
| |
| |
| Svet | Дата: Воскресенье, 26.05.2013, 13:00 | Сообщение # 17 |
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 4174
Репутация: 162 []
Статус: Никого нет дома
Город: Ужгород
| Цитата (FUFUSHKA) У нас пока грибов нет на базаре. Сухие с западной Украины привозят под осень
 :54: не может быть ... Ну так со сметанкой тоже ооочень вкусно. 
Сообщение отредактировал Svet - Воскресенье, 26.05.2013, 13:02 |
| |
| |
| flower | Дата: Воскресенье, 26.05.2013, 13:09 | Сообщение # 18 |
|
ЭТО МОЙ ДОМ
Группа: АДМИНИСТРАТОР
Сообщений: 43605
Репутация: 465 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| и у нас нет грибов
|
| |
| |
| FUFUSHKA | Дата: Воскресенье, 26.05.2013, 13:09 | Сообщение # 19 |
|
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 3507
Репутация: 293 []
Статус: Никого нет дома
Город: Одесса
| Цитата (Svet) не может быть ...
Может. У меня родня в Луцке. то же говорят. что там не
меряно. грибов---- приезжай... Мамин брат лесник в Ковельском раене...... Ага. с Одессы и по грибы
|
| |
| |
| Olyushka | Дата: Воскресенье, 26.05.2013, 13:11 | Сообщение # 20 |
|
ПУСКАЮЩИЙ КОРНИ
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 482
Репутация: 12 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| Ой, а мы как раз сейчас на даче с бабулей жарим зразы, как раз в темку попали.
|
| |
| |
| FUFUSHKA | Дата: Воскресенье, 26.05.2013, 13:18 | Сообщение # 21 |
|
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 3507
Репутация: 293 []
Статус: Никого нет дома
Город: Одесса
| Цитата (Olyushka) Ой, а мы как раз сейчас на даче с бабулей жарим зразы, как раз в темку попали.
И фото будет?
|
| |
| |
| Olyushka | Дата: Воскресенье, 26.05.2013, 15:23 | Сообщение # 22 |
|
ПУСКАЮЩИЙ КОРНИ
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 482
Репутация: 12 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| Врядли, там уже с пяти сковородок штук 7 осталось 
|
| |
| |
| Оля | Дата: Воскресенье, 26.05.2013, 15:55 | Сообщение # 23 |
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 2106
Репутация: 27 []
Статус: Никого нет дома
Город: Хмельницкий
| Olyushka, Так вас там видать целая компания!
Ни разу не пробовала, хоть и очень люблю. Я тоже картошку в любом виде обожаю.
|
| |
| |
| Olyushka | Дата: Воскресенье, 26.05.2013, 16:00 | Сообщение # 24 |
|
ПУСКАЮЩИЙ КОРНИ
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 482
Репутация: 12 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| У нас семья большая и все любят вкусно поесть, сейчас нас семь человек, вечером еще два приедут, это им попробовать оставили. Это мы летом на даче все съезжаемся вместе периодически.
Я тоже картошку люблю в любом виде, даже сырую иногда грызу
|
| |
| |
| Svet | Дата: Воскресенье, 26.05.2013, 17:22 | Сообщение # 25 |
|
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 4174
Репутация: 162 []
Статус: Никого нет дома
Город: Ужгород
| А я только молодую картошку люблю, а старую ем только в борще и супе, иногда делаю жаркое, но редко.
|
| |
| |
| flower | Дата: Воскресенье, 26.05.2013, 19:23 | Сообщение # 26 |
|
ЭТО МОЙ ДОМ
Группа: АДМИНИСТРАТОР
Сообщений: 43605
Репутация: 465 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| Цитата (Оля) Ни разу не пробовала
не пробовала зразы?
|
| |
| |
| FUFUSHKA | Дата: Понедельник, 27.05.2013, 08:29 | Сообщение # 27 |
|
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 3507
Репутация: 293 []
Статус: Никого нет дома
Город: Одесса
| А я вчера таки зразы сделала  Фото на утро...... Один остался
Слегка великоваты получились
Сообщение отредактировал FUFUSHKA - Понедельник, 27.05.2013, 08:30 |
| |
| |
| Svet | Дата: Понедельник, 27.05.2013, 08:58 | Сообщение # 28 |
|
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 4174
Репутация: 162 []
Статус: Никого нет дома
Город: Ужгород
| Цитата (FUFUSHKA) А я вчера таки зразы сделала Фото на утро...... Один остался
Ну вот, с почином ! Были сложности ? А размерчик - так это дело хозяйское, один раз такие, другой раз другие получатся, главное, что получились уже. 
|
| |
| |
| flower | Дата: Понедельник, 27.05.2013, 09:04 | Сообщение # 29 |
|
ЭТО МОЙ ДОМ
Группа: АДМИНИСТРАТОР
Сообщений: 43605
Репутация: 465 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| Цитата (FUFUSHKA) Фото на утро...... Один остался
ну что получились? ты видимо много муки ложила, вот они у тебя и рассыпались. меньше муки и они мягенькие получаются, просто воду с картохи всю слить нужно и тогда тебе муки чуть-чуть понадобится, чем ее меньше, тем зразы нежнее.
|
| |
| |
| FUFUSHKA | Дата: Понедельник, 27.05.2013, 09:27 | Сообщение # 30 |
|
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 3507
Репутация: 293 []
Статус: Никого нет дома
Город: Одесса
| Цитата (Svet) Были сложности ?
Свет заворачиваться таки не хотели. надо почаще наверное делать. чтоб приноровимться. и вода чет не помогала Самое прикольное. что один получился без начинки и мне же и достался Или я отвлеклась на что то или КТО ТО ее съел Жарить не успевала
|
| |
| |
 Copyright MyCorp © 2024
 |
|
Главная 
