Пироги, пирожки, выпечка из теста

flower

Дата: Воскресенье, 08.06.2014, 23:12 | Сообщение # 286

ЭТО МОЙ ДОМ

Группа: АДМИНИСТРАТОР

Сообщений: 43605

Репутация: 465 []

Статус: Никого нет дома

Город: Киев

Награды: 597

Женя, я в шоке, ну ты даешь

Светик

Дата: Понедельник, 09.06.2014, 00:03 | Сообщение # 287

ЗВЕЗДА ФОРУМА)

Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК

Сообщений: 2611

Репутация: 111 []

Статус: Никого нет дома

Город: Киев

Награды: 118

Я тоже сегодня чуток хозяйничала.
Сладенькое безе.

Ну и солененькое - наш любимый куриный пирог с грибами.

И еще крутоны

,а проще сухарики с пряными травами.

Crysis

Дата: Суббота, 21.06.2014, 21:27 | Сообщение # 288

ЗВЕЗДА ФОРУМА)

Группа: ГЛАВНЫЙ МОДЕРАТОР

Сообщений: 4132

Репутация: 224 []

Статус: Никого нет дома

Город: Киев

Награды: 324

Ватрушки, такая нямка

не обмазывала яйцами, мне так больше нравится

Если любишь цветок - единственный, какого больше нет ни на одной из многих миллионов звезд, этого довольно: смотришь на небо и чувствуешь себя счастливым.

Svet

Дата: Воскресенье, 22.06.2014, 08:06 | Сообщение # 289

ЗВЕЗДА ФОРУМА)

Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК

Сообщений: 4174

Репутация: 162 []

Статус: Никого нет дома

Город: Ужгород

Награды: 139

Дааааааа уж, Жень, я вижу, ты крепко "подсела" на выпечку, молодчина.

А я все "держусь", сил уже нет смотреть на такую красотень, как ты показываешь.

Crysis

Дата: Воскресенье, 22.06.2014, 23:22 | Сообщение # 290

ЗВЕЗДА ФОРУМА)

Группа: ГЛАВНЫЙ МОДЕРАТОР

Сообщений: 4132

Репутация: 224 []

Статус: Никого нет дома

Город: Киев

Награды: 324

Цитата Svet (

)

Дааааааа уж, Жень, я вижу, ты крепко "подсела" на выпечку

Подсела... может меня к врачу...опять... ну вкуснятина

с начинкой конфетка "Коровка"

от сюда http://forum.say7.info/topic18760.html
ПыСы. а ватрушек уже нема

Юле4ка

Дата: Воскресенье, 22.06.2014, 23:53 | Сообщение # 291

НИ ДНЯ БЕЗ ФОРУМА

Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК

Сообщений: 1197

Репутация: 39 []

Статус: Никого нет дома

Город: Киев

Награды: 48

Crysis, Женяяяяяя!!!Блин, наверное, и я завтра испеку...муж, наверно, тебя на руках носит))))))

Сообщение отредактировал Юле4ка - Воскресенье, 22.06.2014, 23:55

flower

Дата: Понедельник, 23.06.2014, 12:16 | Сообщение # 292

ЭТО МОЙ ДОМ

Группа: АДМИНИСТРАТОР

Сообщений: 43605

Репутация: 465 []

Статус: Никого нет дома

Город: Киев

Награды: 597

Быстрые оладьи

Ингредиенты:
Яйца — 2 Штуки
Кефир — 1 Стакан
Соль — 1/4 Чайных ложки
Сахар — 2-3 Ст. ложки (можно больше, в зависимости от вкуса)
Сода — 1 Чайная ложка
Оливковое масло — 6 Ст. ложек
Мука — 0,5-1 Стакана
Яйцо взбить с сахаром, добавить соль, постепенно добавлять кефир и муку, пока не кончится кефир — должна получится консистенция сметаны. В конце добавить соду и дать постоять, должны сформироваться маленькие пузырики.
Ложкой или половником налить оладьи на разогретую и смазанную сковороду. Обжариваем с каждой стороны.

Ирэна

Дата: Понедельник, 23.06.2014, 20:14 | Сообщение # 293

ЗВЕЗДА ФОРУМА)

Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК

Сообщений: 10361

Репутация: 250 []

Статус: Никого нет дома

Город: Киев

Награды: 292

Цитата Crysis (

)

с начинкой конфетка "Коровка"

Crysis, это ты в булочки конфеты прятала?

Crysis

Дата: Понедельник, 23.06.2014, 23:41 | Сообщение # 294

ЗВЕЗДА ФОРУМА)

Группа: ГЛАВНЫЙ МОДЕРАТОР

Сообщений: 4132

Репутация: 224 []

Статус: Никого нет дома

Город: Киев

Награды: 324

Юле4ка,

Цитата Юле4ка (

)

!Блин, наверное, и я завтра испеку..

вкуснятинка, буду ждать фоток
flower, Оладушки говоришь, можно, конечно и оладушки замутить, но только дрожжевые

Цитата Ирэна (

)

Crysis, это ты в булочки конфеты прятала?

Аха, суперово получилось

flower

Дата: Четверг, 26.06.2014, 15:39 | Сообщение # 295

ЭТО МОЙ ДОМ

Группа: АДМИНИСТРАТОР

Сообщений: 43605

Репутация: 465 []

Статус: Никого нет дома

Город: Киев

Награды: 597

Дрожжевые розочки с начинкой. Вкусно и красиво!

Ингредиенты для теста:

- 500 г муки
- 100 г сахара + 1 столовая ложка для закваски
- 3 яичных желтка
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 180 мл теплого молока
- 20 г свежих или 7 г сухих дрожжей
- щепотка соли
- 100 г растопленного сливочного масла
- цедра 1 лимона

Ингредиенты для начинки:

- 300 г сыра рикотта (можно заменить на жирный творог)
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 75 г молотого миндаля или фундука
- кожура 1 апельсина -
- 1 чайная ложка апельсиновой эссенции
- 1 столовая ложка миндальных хлопьев
- сахарная пудра

Приготовление:

Свежие дрожжи размять и смешать с ложкой сахара. Молоко слегка подогреть. Растопить масло и охладить. Смешать желтки с остальной частью сахара, ванили и соли. Муку смешать с лимонной цедрой.
Закваску смешать с мукой, яйцом и молоком. Замесить крутое тесто, добавить растопленное сливочное масло и замесить. Замешивать в течение примерно 15 минут вручную или 7-8 минут в тестомешалке. Тесто оставить подниматься в теплом месте, пока оно не увеличится в два раза (понадобится около 1 часа). За это время подготовить начинку.

В миске смешать сыр, цедру апельсина, молотый миндаль, сахар, апельсиновую эссенцию и небольшое количество взбитых яиц яиц - около 1 ст.л. Тесто разделить на 12 частей. Каждую часть раскатать в круг, надрезать, в серединку положить начинку, размером с грецкий орех, сложить тесто розочкой, как показано на фото

Булочки уложить на противень, накрыть влажной тканью и оставить подниматься в течение получаса. За это время, разогрейте духовку до 190 º С. Смазать розочки взбитыми яйцами, смешанными с 1-2 ч.л. воды, сверху посыпать миндальными хлопьями. Выпекать около 20-25 минут до коричневого цвета. Охладить и посыпать сахарной пудрой