|
Рыбные блюда
| |
| СЮНЯ | Дата: Суббота, 12.05.2012, 17:35 | Сообщение # 31 |
ЗАГЛЯНУВШИЙ
Группа: ПОЛЬЗОВАТЕЛИ
Сообщений: 70
Репутация: 0 []
Статус: Никого нет дома
Город: Ялта
| Девочки, такой вопрос- муж у меня, хоть и рыбак заядлый, рыбу не ест( вообще всё, что из воды вытащено не ест  ) А ялюблю .Всё бы ничего, но запах свеже жареной красной рыбы....  Вот сама обалдела- жарила сёмгу, стэйки- амбре еще то... даже для меня.Чего потом только не делала- и уксусом все протирала, и на сковороде цедру+корицу+ ваниль выпаривала..Так вот сам вопрос- как с запахом боретесь, если кому не нра...?Мож есть какие советы, придумки? Рыбу люблю всё таки.. 
|
| |
| |
| alsol | Дата: Суббота, 12.05.2012, 17:57 | Сообщение # 32 |
КОРОЛЕВА ОРХИДЕЙ
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 2500
Репутация: 306 []
Статус: Никого нет дома
Город: Санкт-Петербург
| СЮНЯ, подсолнечное масло убирает запах рыбы... просто протереть с ним, а потом вымыть... 
|
| |
| |
| СЮНЯ | Дата: Суббота, 12.05.2012, 18:15 | Сообщение # 33 |
|
ЗАГЛЯНУВШИЙ
Группа: ПОЛЬЗОВАТЕЛИ
Сообщений: 70
Репутация: 0 []
Статус: Никого нет дома
Город: Ялта
| alsol, протереть посуду всю сним, да?
|
| |
| |
| alsol | Дата: Суббота, 12.05.2012, 18:18 | Сообщение # 34 |
|
КОРОЛЕВА ОРХИДЕЙ
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 2500
Репутация: 306 []
Статус: Никого нет дома
Город: Санкт-Петербург
| СЮНЯ, да, посуду, ложки, вилки, ножи, сковородки, всё, что пахнет!
|
| |
| |
| СЮНЯ | Дата: Суббота, 12.05.2012, 18:57 | Сообщение # 35 |
|
ЗАГЛЯНУВШИЙ
Группа: ПОЛЬЗОВАТЕЛИ
Сообщений: 70
Репутация: 0 []
Статус: Никого нет дома
Город: Ялта
| alsol, спасибо!  А по поводу запахов в кухне какие мысли?
|
| |
| |
| alsol | Дата: Суббота, 12.05.2012, 19:51 | Сообщение # 36 |
|
КОРОЛЕВА ОРХИДЕЙ
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 2500
Репутация: 306 []
Статус: Никого нет дома
Город: Санкт-Петербург
| Quote (СЮНЯ) А по поводу запахов в кухне какие мысли?
Не знаю... сорри... только проветриванием... 
|
| |
| |
| culide | Дата: Вторник, 12.06.2012, 13:37 | Сообщение # 37 |
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 4344
Репутация: 285 []
Статус: Никого нет дома
Город: Сумы
| В воскресенье смотрела передачу "Кулинарный поединок" и очень понравился рецепт, сегодня решила приготовить на завтрак. Делюсь с вами, блюдо получается очень нежное, вкусное и сытное.
Итак, все по-порядку, керамическую форму (лучше брать порционную) обмазываем сливочным маслом, кубиками режем рыбу (у меня форель), выкладываем в форму, солим, перчим и даем чуть-чуть постоять. Вливаем немного сливок (я брала 20 %), сверху разбиваем яйца, присаливаем и поливаем еще сливками, буквально пару ложек. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку, очень важный момент, чтобы блюдо приготовилось и проготовилось, наливаем в противень или любую другую посуду воду и уже туда ставим форму с блюдом, запекаем 25-30 минут. Можно украсить зеленью, я не успела, съели очень быстро.
Сообщение отредактировал culide - Четверг, 12.09.2013, 14:40 |
| |
| |
| Floralitana | Дата: Четверг, 14.06.2012, 11:55 | Сообщение # 38 |
ДУША КОМПАНИИ
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 938
Репутация: 19 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| culide, Юля, спасибо за идею 
Вчера сделала (правда, с лососем) - семейство не дало даже сфоткать, съели... Нет, сожрали!!! подчистую 
Черепаходоктор Алёна
Девочки, со мной - на ты :)
|
| |
| |
| culide | Дата: Четверг, 14.06.2012, 12:03 | Сообщение # 39 |
|
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 4344
Репутация: 285 []
Статус: Никого нет дома
Город: Сумы
| Floralitana, , можно еще добавить сыр (любой мягкий), получается очень вкусно, я сегодня делала
|
| |
| |
| _Stella_ | Дата: Четверг, 14.06.2012, 12:15 | Сообщение # 40 |
Зіронька ;)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 3788
Репутация: 67 []
Статус: Никого нет дома
Город: Ночное небо Киева...
| culide, а духовка электро? У меня газ, как с этим быть?
Куплю старые новогодние игрушки. Все вопросы в ЛС.
|
| |
| |
| culide | Дата: Четверг, 14.06.2012, 12:23 | Сообщение # 41 |
|
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 4344
Репутация: 285 []
Статус: Никого нет дома
Город: Сумы
| Quote (_Stella_) а духовка электро?
у меня- да
Quote (_Stella_) как с этим быть?
можно формочки накрыть фольгой, а потом минут за 5 до готовности снять ее.
|
| |
| |
| Floralitana | Дата: Четверг, 14.06.2012, 13:06 | Сообщение # 42 |
|
ДУША КОМПАНИИ
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 938
Репутация: 19 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| Stella, я делала в газовой - отлично вышло, запекала не долго, потому сверху сильно не зарумянилось, была просто чуть заметная вкуснючая корочка 
Черепаходоктор Алёна
Девочки, со мной - на ты :)
|
| |
| |
| юльчик2Я | Дата: Четверг, 14.06.2012, 14:27 | Сообщение # 43 |
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 2429
Репутация: 128 []
Статус: Никого нет дома
| Раздразнили, девчонки, вы меня. Все завтра рано утром за рыбой и в бой. Уже слюнки текут.
г.Северодонецк Луганская обл.
|
| |
| |
| Куала-Лумпур | Дата: Понедельник, 18.06.2012, 11:49 | Сообщение # 44 |
ЗВЕЗДА ФОРУМА)
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 2096
Репутация: 45 []
Статус: Никого нет дома
| Quote (flower) Сёмга «Моя маленькая тайна»
Очень вкусно, сейчас как раз ей обедаю!
Только я делала без майонеза
Quote (culide) В воскресенье смотрела передачу "Кулинарный поединок" и очень понравился рецепт, сегодня решила приготовить на завтрак. Делюсь с вами, блюдо получается очень нежное, вкусное и сытное
а это рецепт хочу в выходные попробовать)))
Sometimes, no matter how much you want for things to happen, all you can do is wait. And usually, waiting is the hardest part
Сообщение отредактировал Куала-Лумпур - Понедельник, 18.06.2012, 11:49 |
| |
| |
| Floralitana | Дата: Пятница, 07.12.2012, 18:11 | Сообщение # 45 |
|
ДУША КОМПАНИИ
Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК
Сообщений: 938
Репутация: 19 []
Статус: Никого нет дома
Город: Киев
| Quote (flower) Сагудай-закуска из свежей рыбы, распространённая на севере России. Делается из рыб благородных кровей: нельмы, омура, кеты.... Но из скумбрии получается просто замечательно, пробовать можно уже ч/з 4 часа.
До сих пор делала засолку скумбрии только "сухим" способом, а вчера решила испытать этот рецепт, чтобы по-быстрому, к приходу гостей - и не пожалела. очень вкусно вышло.
Наташа, спасибки
Черепаходоктор Алёна
Девочки, со мной - на ты :)
|
| |
| |
 Copyright MyCorp © 2024
 |
|
Главная 
