Пироги, пирожки, выпечка из теста

Юле4ка

Дата: Понедельник, 20.01.2014, 23:45 | Сообщение # 121

НИ ДНЯ БЕЗ ФОРУМА

Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК

Сообщений: 1197

Репутация: 39 []

Статус: Никого нет дома

Город: Киев

Награды: 48

Svet, тоже из этого теста пекла, понравилось.

Сообщение отредактировал Юле4ка - Понедельник, 20.01.2014, 23:47

Svet

Дата: Вторник, 21.01.2014, 08:49 | Сообщение # 122

ЗВЕЗДА ФОРУМА)

Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК

Сообщений: 4174

Репутация: 162 []

Статус: Никого нет дома

Город: Ужгород

Награды: 139

Цитата Юле4ка (

)

тоже из этого теста пекла, понравилось.

Отлично, все, кто попробовал этот рецептик сдобного теста, всем понравилось, я сама люблю, когда ооочень легкий рецепт, а результат удивляет высоким качеством и вкусом.

flower

Дата: Четверг, 23.01.2014, 16:15 | Сообщение # 123

ЭТО МОЙ ДОМ

Группа: АДМИНИСТРАТОР

Сообщений: 43605

Репутация: 465 []

Статус: Никого нет дома

Город: Киев

Награды: 597

фото кликабельно

flower

Дата: Пятница, 31.01.2014, 20:34 | Сообщение # 124

ЭТО МОЙ ДОМ

Группа: АДМИНИСТРАТОР

Сообщений: 43605

Репутация: 465 []

Статус: Никого нет дома

Город: Киев

Награды: 597

Пироги с рыбой

Sveti

Дата: Суббота, 01.02.2014, 22:34 | Сообщение # 125

ЧОКНУТЫЙ ОРХИЕВОД

Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК

Сообщений: 1521

Репутация: 310 []

Статус: Никого нет дома

Город: Киев

Награды: 352

Ох, Наташа, раздраконила меня с пирогами с рыбой. Нахлынули воспоминания об обалденных пирогах "Штолле".
Тесто брала из сети, уже не найду откуда

По наитию, должно было получиться что-то похожее. Не оно, но очень неплохо. Буду пробовать ещё

А пока рецепт того что делала:
3 ст. муки, 250 г. маргарина, 0,5 ст. тёплого молока, 50г. дрожжей (я брала пакетик сухих 11г.), 4 ч. ложки сахара, 0,5 ч. ложки соли, 1 яйцо.
Тесто: Муку просеять через сито. Замороженный маргарин натереть на крупной тёрке и смешать с мукой. В тёплом молоке развести дрожжи, добавить туда сахар, соль. Отдельно хорошо взбить яйцо и смешать с дрожжевой смесью. Влить всё в муку с маргарином. Вымесить тесто. Сформировать из него шар, накрыть пищевой плёнкой или чистым полотенцем, положить в холодильник минимум на 1 час.
Разделить тесто на две части: 1 большая, 2-я поменьше.
Начинка:
Филе форели - у меня было 700 гр., но хотелось больше.
лимонный сок,
укроп, яйцо
Приготовление: Филе форели нарезаем кубиками где-то 1х1см., солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком, добавляем мелко нарезанный укроп. Хорошо перемешиваем и оставляем промариноваться 20 мин.
Раскатываем нижний больший пласт теста, смазываем взбитым яйцом, выкладываем начинку, сверху второй пласт теста. Смазываем яйцом и в духовку.

Стася

Дата: Суббота, 01.02.2014, 22:51 | Сообщение # 126

ЗВЕЗДА ФОРУМА)

Группа: ГЛАВНЫЙ МОДЕРАТОР

Сообщений: 27100

Репутация: 865 []

Статус: Никого нет дома

Город: Сумы

Награды: 640

Sveti, Ну, ладно, Ната хоть ссылку дала, а твои фоты - это же полный "отвал башки", даже аромат слышен !

Keep you eyes opened ! Love runs the world!

Sveti

Дата: Суббота, 01.02.2014, 23:06 | Сообщение # 127

ЧОКНУТЫЙ ОРХИЕВОД

Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК

Сообщений: 1521

Репутация: 310 []

Статус: Никого нет дома

Город: Киев

Награды: 352

Стася,

Ир, а вкусненько как

Сытно, много не съешь, а ещё хочется

Наелась до отвала, а теперь бегаю орхи поливаю, чтоб не отложилось

BelLena

Дата: Воскресенье, 02.02.2014, 00:00 | Сообщение # 128

ЗВЕЗДА ФОРУМА)

Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК

Сообщений: 9049

Репутация: 829 []

Статус: Никого нет дома

Город: Ростов-на-Дону

Награды: 833

Sveti,

Изошла слюной

Ирэна

Дата: Воскресенье, 02.02.2014, 15:37 | Сообщение # 129

ЗВЕЗДА ФОРУМА)

Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК

Сообщений: 10361

Репутация: 250 []

Статус: Никого нет дома

Город: Киев

Награды: 292

Я вчера сделала картофельные булочки. Рецепт отсюда

Сделала вчера вечером. Тарелка была полная, даже не все вместились. Пока фотик заряжался, к сегодняшнему утру вот, что осталось. Булочки получились очень нежные, мягкие

Стася

Дата: Воскресенье, 02.02.2014, 16:17 | Сообщение # 130

ЗВЕЗДА ФОРУМА)

Группа: ГЛАВНЫЙ МОДЕРАТОР

Сообщений: 27100

Репутация: 865 []

Статус: Никого нет дома

Город: Сумы

Награды: 640

Ирэна, JC_ThankYou

Глянула по ссылке, интересный рецептик, надо будет попробовать.

Keep you eyes opened ! Love runs the world!

flower

Дата: Понедельник, 03.02.2014, 12:10 | Сообщение # 131

ЭТО МОЙ ДОМ

Группа: АДМИНИСТРАТОР

Сообщений: 43605

Репутация: 465 []

Статус: Никого нет дома

Город: Киев

Награды: 597

Цитата Ирэна (

)

Пока фотик заряжался, к сегодняшнему утру вот, что осталось.

так и не удивительно) долго фотик заряжала!

flower

Дата: Понедельник, 03.02.2014, 12:13 | Сообщение # 132

ЭТО МОЙ ДОМ

Группа: АДМИНИСТРАТОР

Сообщений: 43605

Репутация: 465 []

Статус: Никого нет дома

Город: Киев

Награды: 597

Sveti, Светуль, выглядит пирожок очень аппетитно! только один вопрос, зачем первый пласт теста смазывать яйцом, а на него рыбку выкладывать? тесто внутри от яйца под рыбкой не будет твердым и сухим?

Sveti

Дата: Понедельник, 03.02.2014, 15:23 | Сообщение # 133

ЧОКНУТЫЙ ОРХИЕВОД

Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК

Сообщений: 1521

Репутация: 310 []

Статус: Никого нет дома

Город: Киев

Награды: 352

flower, Натуль, наоборот, рыбка мокренькая маринованная, я её не сушила, а яйцо немного подсушило, тесто не клёцкой внизу получилось, а даже поднялось немного.