Пироги, пирожки, выпечка из теста

IRIS

Дата: Четверг, 30.05.2013, 14:55 | Сообщение # 46

Neoманьячка

Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК

Сообщений: 2913

Репутация: 55 []

Статус: Никого нет дома

Город: Киев

Награды: 163

А мы вчера делали новый пирог.
"Итальянская роза"

Тесто слоеное 500 г
цукини 350 г
морковь 250 г
баклажан 250 г (по желанию)
соль по вкусу
оливковое масло 2 ст.л.
Для соуса бешамель:
молоко 300 мл
25 г муки
25 г сливочного масла
мускатный орех и соль по вкусу
2 яйца
пармезан тертый 60 г.

Приготовление :
Сварить соус бешамель. В остывший бешамель добавить яйца. Затем добавить тёртый пармезан ( мы заменили обычным сыром , который оказался в холодильнике ). Овощи нарезать тонкими длинными ломтиками, положить в пароварку на несколько минут до состояния полуготовности (я укладывала сырыми). Тесто раскатать и выложить в форму, прижать по бортам, проколоть тесто вилкой. На дно формы с тестом вылить соус и выложить овощи ребром по спирали, утапливая их слегка в соусе. Верх пирога смазать оливковым маслом. Выпекать примерно 1 час при 180*С . Примерно через 20 минут после начала запекания накрыть пирог сверху фольгой, чтобы не подгорел. И еще ..бешамель солим чуть больше чем обычно, так как овощи не соленые.

Вот так выглядит полуфабрикат.

И готовый

_Stella_

Дата: Четверг, 30.05.2013, 14:59 | Сообщение # 47

Зіронька ;)

Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК

Сообщений: 3788

Репутация: 67 []

Статус: Никого нет дома

Город: Ночное небо Киева...

Награды: 149

IRIS, Ир, классный рецепт. Мне сейчас нельзя сыр, как думаешь без него можно энто дело приготовить???

Куплю старые новогодние игрушки. Все вопросы в ЛС.

IRIS

Дата: Четверг, 30.05.2013, 15:05 | Сообщение # 48

Neoманьячка

Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК

Сообщений: 2913

Репутация: 55 []

Статус: Никого нет дома

Город: Киев

Награды: 163

_Stella_, Наташа, у думаю запросто. Так как сыр там больше для вкуса, загустителем в соусе выступает мука

Стася

Дата: Четверг, 30.05.2013, 15:08 | Сообщение # 49

ЗВЕЗДА ФОРУМА)

Группа: ГЛАВНЫЙ МОДЕРАТОР

Сообщений: 27100

Репутация: 865 []

Статус: Никого нет дома

Город: Сумы

Награды: 640

IRIS,

Дизайн класснючий! И по вкусу должно здоровски получиться.Обязательно попробую на днях, тем более я очень люблю всякие "штучки" с овощами! Пасиб за рецептик!

А как тебе по вкусу - понравилось?

Keep you eyes opened ! Love runs the world!

_Stella_

Дата: Четверг, 30.05.2013, 15:08 | Сообщение # 50

Зіронька ;)

Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК

Сообщений: 3788

Репутация: 67 []

Статус: Никого нет дома

Город: Ночное небо Киева...

Награды: 149

IRIS, кабачки есть, морковка тоже. Куплю тесто и наваяю :))))
Спасибо!

Куплю старые новогодние игрушки. Все вопросы в ЛС.

IRIS

Дата: Четверг, 30.05.2013, 15:15 | Сообщение # 51

Neoманьячка

Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК

Сообщений: 2913

Репутация: 55 []

Статус: Никого нет дома

Город: Киев

Награды: 163

Стася, Ира, очень, я тоже всякое такое люблю. Теперь буду пробовать еще и с баклажанами

Стася

Дата: Четверг, 30.05.2013, 15:46 | Сообщение # 52

ЗВЕЗДА ФОРУМА)

Группа: ГЛАВНЫЙ МОДЕРАТОР

Сообщений: 27100

Репутация: 865 []

Статус: Никого нет дома

Город: Сумы

Награды: 640

IRIS, Ну вот не хотела сегодня из дому выходить, а теперь пошлепаю на рынок. Соблазнила ты меня этим пирожком!

Keep you eyes opened ! Love runs the world!

IRIS

Дата: Четверг, 30.05.2013, 16:12 | Сообщение # 53

Neoманьячка

Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК

Сообщений: 2913

Репутация: 55 []

Статус: Никого нет дома

Город: Киев

Награды: 163

Цитата (Стася)

. Соблазнила ты меня этим пирожком!

Ирусик напишешь потом как понравилось

А я на днях еще один испытаю

Стася

Дата: Четверг, 30.05.2013, 16:17 | Сообщение # 54

ЗВЕЗДА ФОРУМА)

Группа: ГЛАВНЫЙ МОДЕРАТОР

Сообщений: 27100

Репутация: 865 []

Статус: Никого нет дома

Город: Сумы

Награды: 640

Цитата (IRIS)

напишешь потом как понравилось

Канешна! Я и сфотать планирую успеть.

Keep you eyes opened ! Love runs the world!

flower

Дата: Четверг, 30.05.2013, 16:55 | Сообщение # 55

ЭТО МОЙ ДОМ

Группа: АДМИНИСТРАТОР

Сообщений: 43605

Репутация: 465 []

Статус: Никого нет дома

Город: Киев

Награды: 597

Стася, Ир, покажешь и расскажешь.
красиво получается, а я только такую форму отправила в село, сто лет в ней ничего не готовила и отправила!

а сейчас бы пригодилась. да что говорить, тут беда с тефтелями

а тут розыыыыы

Стася

Дата: Четверг, 30.05.2013, 17:07 | Сообщение # 56

ЗВЕЗДА ФОРУМА)

Группа: ГЛАВНЫЙ МОДЕРАТОР

Сообщений: 27100

Репутация: 865 []

Статус: Никого нет дома

Город: Сумы

Награды: 640

Цитата (flower)

покажешь и расскажешь.

Готовить собираюсь завтра. У мну тоже нет такой формы.Я попробую сделать в круглой с большой выпуклостью по центру (для кексов и бисквитов) , а может и в прямоугольной - еще не определилась, но очень хочу попробовать.

Keep you eyes opened ! Love runs the world!

IRIS

Дата: Четверг, 30.05.2013, 17:35 | Сообщение # 57

Neoманьячка

Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК

Сообщений: 2913

Репутация: 55 []

Статус: Никого нет дома

Город: Киев

Награды: 163

Цитата (Стася)

Я попробую сделать в круглой с большой выпуклостью по центру (для кексов и бисквитов)

Ирусик, думаю в такой не получится вынять его от туда. Можно попробовать в прямоугольной силиконовой, но тоже не очень удобно я думаю будет. Короче надо тебе срочно бежать за разъемной формой

Тем более я еще один пирожок нарыла

и тоже в такой форме..так что пригодится ^_^