Сладкое - Страница 23

Сладкое

_Stella_

Дата: Воскресенье, 03.02.2013, 00:49 | Сообщение # 331

Зіронька ;)

Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК

Сообщений: 3788

Репутация: 67 []

Статус: Никого нет дома

Город: Ночное небо Киева...

Награды: 149

Делала вчера мраморный торт :))

Куплю старые новогодние игрушки. Все вопросы в ЛС.

Стася

Дата: Воскресенье, 03.02.2013, 00:59 | Сообщение # 332

ЗВЕЗДА ФОРУМА)

Группа: ГЛАВНЫЙ МОДЕРАТОР

Сообщений: 27100

Репутация: 865 []

Статус: Никого нет дома

Город: Сумы

Награды: 640

Цитата (_Stella_)

Делала вчера мраморный торт :))

А де фота в разрезе? Съели?

Keep you eyes opened ! Love runs the world!

_Stella_

Дата: Воскресенье, 03.02.2013, 01:02 | Сообщение # 333

Зіронька ;)

Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК

Сообщений: 3788

Репутация: 67 []

Статус: Никого нет дома

Город: Ночное небо Киева...

Награды: 149

Стася, угу, сначала остывал. А когда я зашла на кухню, нечего фотать было :))) Но у меня творог упал, я брала домашний, наверное нужно в след. раз взять магазинный.

Куплю старые новогодние игрушки. Все вопросы в ЛС.

Natka

Дата: Воскресенье, 03.02.2013, 12:26 | Сообщение # 334

ПРИБИВШИЙСЯ

Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК

Сообщений: 241

Репутация: 26 []

Статус: Никого нет дома

Город: Винница

Награды: 51

Я тоже всегда делаю с домашним творогом. Только тесто у меня гуще и воздушнее, когда его выкладываешь, оно не проваливается.

tatka82

Дата: Воскресенье, 03.02.2013, 12:36 | Сообщение # 335

ДУША КОМПАНИИ

Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК

Сообщений: 1001

Репутация: 28 []

Статус: Никого нет дома

Город: Одесса

Награды: 29

А я вчера делала пирог очень просто и быстро
3 яйца
1ст.сахара
1ст.муки
яблоки
жир для смазывания формы

перемешала сахар с яйцами,до образования густой белой пены, легонько добавила просеянную муки перемешала. Яблоки положила на дно формы сверху половину теста, потом опять яблоки и оставшееся тесто.
Выпекала при 180-190 градусах

Таня и на "ты"

Фиалка

Дата: Воскресенье, 03.02.2013, 14:27 | Сообщение # 336

ЧОКНУТЫЙ ОРХИЕВОД

Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК

Сообщений: 1632

Репутация: 30 []

Статус: Никого нет дома

Город: Славутич

Награды: 71

А я вчера пекла торт "Хурминка"

Для большого бисквита:
Яйцо - 5 шт
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Ванилин - 2 г
Для малого бисквита:
Яйцо - 2 шт
Сахар - 0,5 стакана
Мука - 0,5 стакана
Ванилин - 1 г
Для начинки:
Сметана - 400 мл
Хурма - 3 шт
Мармелад - 100 г
Для покрытия:
Сгущенное молоко - 1 банка
Сливочное масло - 200 г
Сухое молоко - 100 г
Для украшения:
Шоколадная стружка - 50 г

Приготовление:
Взбить яйца миксером.
Добавить сахар и очень хорошо взбить еще раз.
Добавить муку с ванилином, перемешать и выпекать в мультиварке 65 20 минут.
Таким же образом выпечь и второй бисквит. Только выпекать его нужно 65 минут.
Один корж будет больше, второй - меньше по высоте.
Бисквиты остудить, перевернув емкости на какую-нибудь подставку.
Выбрать мякиш из обоих бисквитов так, что бы оставались небольшие борта и не повредилось дно.
Поломать мякиш на кусочки.
Края бисквитов пропитать сметаной.
Взбить блендером хурму.
Мякоть хурмы смешать со сметаной.
Смешать мякиш со сметаной и заложить обратно в бисквитные тарелочки, перекладывая мармеладом.
Оба бисквита сложить начинкой внутрь.
Взбить размягченное сливочное масло, сгущенное и сухое молоко.
Обмазать верх и бока торта.
Посыпать торт шоколадной стружкой.
Этот торт можно сделать и в духовом шкафу.
Диаметр формы должен быть 20-24 см.
Коржи по диаметру должны быть одинаковые.
Выпекать большой корж нужно 35-40 минут при температуре 180 градусов.
Малый корж нужно выпекать 30-35 минут при той же температуре.

У меня есть пошаговые фото, но смогу только попозже выложить. Если надо

Сообщение отредактировал Фиалка - Воскресенье, 03.02.2013, 14:29

_Stella_

Дата: Воскресенье, 03.02.2013, 16:02 | Сообщение # 337

Зіронька ;)

Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК

Сообщений: 3788

Репутация: 67 []

Статус: Никого нет дома

Город: Ночное небо Киева...

Награды: 149

Natka, какое именно тесто? Темное гуще и воздушнее? Какой шоколад ложишь, цвет обалденный!!!

Куплю старые новогодние игрушки. Все вопросы в ЛС.

Natka

Дата: Воскресенье, 03.02.2013, 22:01 | Сообщение # 338

ПРИБИВШИЙСЯ

Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК

Сообщений: 241

Репутация: 26 []

Статус: Никого нет дома

Город: Винница

Награды: 51

Оба теста у меня всегда получаются густоваты, но легкие, когда творожное накладываю сверху, то оно так и бугорками лежит, не проваливается вниз.
Шоколад беру "Рошен" 56 % или брют 78 % (люблю черный шоколад). Творожная масса еще и желтенькая, так как использовала тогда домашние яйца.

_Stella_

Дата: Понедельник, 04.02.2013, 00:23 | Сообщение # 339

Зіронька ;)

Группа: СВОЙ ЧЕЛОВЕК

Сообщений: 3788

Репутация: 67 []

Статус: Никого нет дома

Город: Ночное небо Киева...

Награды: 149

Natka, Нат, а сколько муки сыпешь в первый корж? Тесто густое, густое?

Куплю старые новогодние игрушки. Все вопросы в ЛС.

Svet